外卖小哥速度与激情的日常

黄岩百晓 · 发表于 2017-9-1 09:23

打电话联系顾客。

外卖小哥开始送餐啦！

马不停蹄送餐。

外卖小哥边吃早饭边接订单。

小哥在一家奶茶店取餐。

送餐给顾客。

戴好安全帽和防晒袖准备出发。

奔跑上楼。

练习送餐礼仪。

大雨后,他们穿行在大街小巷。
随着网络科技的日新月异，人们对生活质量的要求也越来越高，比起出门吃饭，在严寒酷暑里，不少人更愿意足不出户就能吃上喜爱的外卖餐品。于是这几年，“饿了么”“美团外卖”“百度外卖”相继出现在人们的生活中，给“懒人们”带来了极大的方便。然而，大部分人并不清楚外卖小哥的工作日常，下面就让记者带着你到现场目睹外卖小哥忙碌的身影吧！
“干我们这行，除了辛苦还是辛苦，天天日晒雨淋”“下大雨时，送餐慢了，消费者就投诉，给差评，有的甚至连东西也不要了，最后还得我们来买单”“有时商家出餐晚了，无法按时送到，也会被‘差评’”……8月22日上午9时30分，雨过天晴，地面还有少许积水，在美团外卖时代广场站点，几名外卖小哥正在聊着天，“吐槽”着送餐过程中碰到的问题。“我们站点有一百多名外卖配送员，年龄在十七岁至四十多岁之间，以前还有四五名女外卖员，后来因为吃不消，只剩下两个还在坚持干。”美团外卖时代广场站点站长翁海仓说，“外卖配送员最忙的时间段在夏天和冬天，但一年到头也不见休息日，如果消费者投诉还会被系统扣200元，一个差评扣50元，半天或者一整天就白干了。”
外卖配送员按早中晚班的工作制度轮流上班，每天上午7时，上早班的外卖配送员就要开始工作，一直持续到晚上9时，一天工作将近14个小时，而上夜班的同伴也没有这么“早”下班，常常在凌晨2时，大街上还有他们送着夜宵的身影。每天上午9点30分也是他们集会的时间，如果是晴天，他们会在站点前排成有序的队伍，集体整理仪容仪表、喊出响亮的工作口号、互相练习送餐礼貌用语等。“不闯红灯，不逆行，不超速。”集会的最后，翁海仓不忘提醒着他们要遵守交通规则。
在站点里，大多数外卖小哥的肤色黝黑，其中一名白白净净的年轻小哥罗波显得格外醒目。还没休息几分钟，罗波又继续奔波在商户与消费者之间。“今天是我第五天上班，没觉得辛苦，就是太晒了。”在等待麦饼铺老板娘制作餐品的间隙，罗波喝了一口放在电瓶车里的饮料，由于不是本地人，罗波对城区不太熟，常常将时间浪费在找路上，这是他工作以来遇到的最大的烦恼。
相比“新骑手”罗波，外卖小哥曹安运算是一个“身经百战”的“职场老手”，每个月的接单数量都位居站点接单量前三名。大清早刚下完大雨，曹师傅就匆匆将下雨时压的外卖单送完便赶回到站点里休息。上午9时到10时是外卖单较少的时候，为了不在中午最忙的时候耽误外卖小哥送餐，记者选择了在上午10时跟着曹师傅一起体验送餐。
10时，曹师傅将手机重新开启了接单状态，立马就来了一个新单子，整装待发后，记者跟着曹师傅马不停蹄地来到劳动南路的一家奶茶店，幸运的是，店员已经将消费者点的饮品做好了。“有些餐品，比如炒菜类，出餐就比较慢，这时可以先去拿附近其他单子的餐品，这样就节约了时间。”曹师傅将4杯奶茶小心翼翼地挂在车头两侧，马上前往送餐地点。这单的送餐地址是在市一医，曹师傅将电瓶车停在医院对面，拎着4杯奶茶徒步走到医院一号楼，只见曹师傅健步如飞轻松地跑上了楼梯，“您好，您的奶茶。”消费者接过曹师傅手中的奶茶，说了声“谢谢”。为了节约时间，外卖小哥常常直接跑楼梯，“高层的电梯慢，人少的时候还能少跑几趟，但遇到没有电梯的楼层只能拼命跑了。”曹师傅告诉记者，有一次他还抱着20斤重的配送箱跑了13层楼，腿脚都软了。
“系统给您派了新任务。”马上，曹师傅的手机响起了熟悉的提示音。“系统会根据我们的定位自动将附近的单子分派下来，也有些是后台人工派的，30分钟是我们每单的时间限制。”接了下一单后，曹师傅马上赶到天长北路的一家麻辣烫店，消费者点的麻辣烫正在制作中，曹师傅就坐在椅子上休息，但却一直将手机握在手里，曹师傅边盯着手机屏幕，边在心里计算着待会送餐的最佳路线。“爆单时会同时接到好几个外卖单，于是慢慢地在心里也有了一张送餐地图。”
有时，最累的不是送餐距离远，而是顾客填错了地址，让外卖小哥白跑一趟。“有一次在海棠新村接了一单送到1街区的外卖，店家过了20分钟才将餐品做好，我送到相应地点后敲门却没人应答，打了电话才知道顾客将地址写错了，于是我只能跟顾客沟通，先送完附近其他的单子再回来送到他现住的海棠新村。”曹师傅回忆起那次几乎横穿整个城区又很着急的经历。“所幸的是，消费者也很理解我，并向我致歉。”曹师傅说。
中午11时，已经到了送餐高峰期，曹师傅轻车熟路地一口气拿了多家店的餐品，算着时间，沿路派送，记者俨然跟不上曹师傅的步伐了，只好停下来看着他匆匆远去的忙碌的背影。
外卖小哥的午饭时间大多都在下午2时到3时，有些人甚至都没有坐下来好好吃一顿饭。下午2时30分，曹师傅回到了站点，“刚才在路上我就顺便吃了一个早上剩下来的包子，现在一点也不饿。”稍稍闲下来了，曹师傅就停下来喝水。从上午7时到下午2时30分，曹师傅已经派送了40单，夜晚时分又将会是一场激烈的“与时间赛跑”。“刚开始送外卖时很紧张慌乱，单子一多起来就手忙脚乱，每次接单后十几分钟过去就感觉来不及了，其实还来得及，只是自己经验不足，瞎紧张。”曹师傅说，“自从进入这行，性子都被磨平了，但看到顾客能及时吃上外卖，我心里也就很开心了。”

记者手记：
当你坐在舒服的家中或是办公室，吃着外卖小哥送来的餐品时，请不要忘记他们在风吹日晒雨淋下的辛苦，请给予他们的一份理解和体谅，说一句“谢谢”，这就是对他们工作最好的尊重与回报。

来源：今日黄岩