麻辣啤酒濑尿虾

雨忧梦 · 发表于 2009-5-28 11:14

用料：濑尿虾500克调料：干红辣椒、花椒粒（依据个人口味）、葱、姜、蒜瓣、啤酒一听，酱油麻辣啤酒濑尿虾做法： 1.将每个红辣椒从中间截断，目的是让里面的籽出来增强辣味，半根左右的大葱切段，姜和蒜切成小片；

2.将锅里的油烧热，倒入辣椒，花椒粒及切好的葱姜蒜，大火爆炒出香味，然后倒入整听啤酒和适量酱油；

3.锅里的料汁烧开后放入洗净的濑尿虾，烹至虾壳变色即可盛盘。

小贴士： 1.为了保持海鲜原有鲜味，所以不用放盐和鸡精了

2.如果想吃虾肉可挑选公虾，如果喜爱吃膏的就选用母虾啦！不过我都好中意的！