@黄岩人，“年夜饭”重要提示！

果子li

春节将至，阖家齐聚尽享美味的“年夜饭”

为了使广大消费者吃得安心、放心、开心区市场监督管理局向广大消费者和“年夜饭”承办单位作出以下消费提示
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一、致广大消费者：理性消费，健康饮食

01选择正规商家，查看资质信誉。请选择证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐饮单位就餐或订餐。网络订餐时查看商家证照信息，优先选择距离近、信誉好的商家。
02注意食品安全，辨别食物性状。慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。慎食生冷食品、野生菌类等高危食品。家庭聚餐应确保生熟分开，隔餐熟食务必彻底加热。
03树立节约理念，践行光盘行动。根据就餐人数适量点餐、取餐。剩菜主动打包，避免浪费。倡导使用公筷公勺，养成健康饮食习惯。
04保留消费凭证，依法维护权益。消费后请索要并保存好消费凭证。如遇食品安全问题或就餐后不适，及时就医并拨打12315热线投诉举报。

二、致餐饮服务提供者：严守底线，诚信经营

01严格资质管理，规范经营行为。餐饮服务单位须依法取得并公示有效证照，按照许可范围规范经营，杜绝无证、超范围经营行为。自觉履行食品安全主体责任，规范食品安全“两员”配备和落实“日排查、周管控、月调度”工作制度，加强食品安全管理，确保消费者饮食安全。
02严控食材源头，强化过程管理。严格执行原料采购索证索票和进货查验制度，建立完善溯源台账。严格遵守操作规范，确保食品生熟分开、烧熟煮透，严防交叉污染。
03加强人员管理，保障用餐安全。落实从业人员健康管理制度，规范个人卫生和操作行为。杜绝患有碍于食品安全的疾病的餐饮服务人员从事接触直接入口食品的工作。
04规范餐具洗消，确保消毒到位。严格执行清洗、消毒、保洁制度，配备并维护合格清洗消毒设备。确保操作规范、保洁到位，防范二次污染。
05履行社会责任，倡导文明节约。积极履行反食品浪费义务，引导合理点餐、剩菜打包，提供“小份菜”等服务。主动提供公筷公勺，营造文明用餐环境。

食品安全关乎千家万户的幸福安康。让我们携手努力，餐饮单位诚信规范经营，消费者增强安全意识，共同筑牢春节餐饮安全防线，共同欢度一个平安、健康、祥和的新春佳节！

来源：黄岩市场监管