“妈妈的味道”飘香文创市集

乘风

“妈妈的味道”朱阿根烧饼摊人气旺。 台传媒记者杨 辉摄


3月19日，小雨。位于台州市体育中心的台州市第二届文化创意精品展依然人来人往，热情高涨的市民逛完室内展览后，流连在外面的文创市集，赏文创，吃美食，玩得不亦乐乎。

在美食休闲区块，由台州市妇联开设的“妈妈的味道”展区人气十足。食补堂、原然康食品、相约小吃店、唯塔家等20个美食展位，准备了八宝糊、草糊冻、鲷鱼烧、米豆腐、老牌肉粥、九品莲花茶、健脾八珍糕等独具台州特色的美食，吸引了许多市民前来打卡。

刚刚开始营业，毛氏米豆腐摊前就围起了一众顾客。

用大米制作而成的米豆腐形似布丁，搭配红豆与糖水，吃起来口感香甜Q弹，是市集中十分受欢迎的一道中式甜品。

毛氏米豆腐是台州市非物质文化遗产。1996年出生的毛柯人和弟弟毛星杰都是非遗传承人。毛柯人介绍，米豆腐的制作工艺是湖南祖上传下来的，经过百年改良，从原先的辣口变成甜口，更加适合台州人的口味。

“为了这次文创市集，我们全家人凌晨4点30分就起来准备食材，忙到晚上9点多结束。很高兴大家喜欢我们的米豆腐，每天销量可以达到1500份。”毛柯人一边招呼客人，一边抽空介绍。

不远处的小良酒盅印摊位前，顾客也是络绎不绝。

酒盅印是旧时路桥农村的一道特色点心，因形似酒盅而得名。如今，这道风味小吃入选路桥区“百县千碗”获奖菜品。  

摊主金小良从祖上习得这门手艺后，凭借自身对美食的天赋加以研究，做出的酒盅印软糯香甜，深受当地百姓喜爱。

他表示:“我们的酒盅印两元一个，物美价廉，开市这几天来，每天可以销售近千个。”

环顾展区，每个摊位前挤满了“吃货”。特别是朱阿根烧饼摊，长长的队伍甚至排到了其他展位。大大小小的烧饼，香气四溢。一出锅就被抢售一空。

“开市三天，每次来烧饼摊前都排着长队，今天好不容易才排到了。”吃着手上来之不易的烧饼，90后白领陈清笑着表示，“这个文创精品展太有意思了，在里面看完展，就可以来外面逛集市，吃的玩的用的都有。这几天我打卡了不少美食。”

来源：台州日报