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[台州城事] 风靡街头的“热冰淇淋”你吃过吗?

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发表于 2022-12-9 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:浙江省台州市
热奶宝
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去年秋冬,热红酒是街头的“人气王”。今年,热奶宝悄然风靡全国,成为秋冬街头的新晋“网红”。记者了解到,在台州,也有不少人卖起热奶宝,有的是在小吃街、商场等附近摆摊,有的则是在自家门店卖,受到年轻人的青睐。

热奶宝是来自河南的甜品小吃,传统做法是往冰淇淋脆筒里装入糯米饭,表面浇一层甜奶油。它的外形和冰淇淋很像,又冒着热气,因此有“热冰淇淋”之称。

天气渐凉,上海、杭州等地兴起了一股“热奶宝摆摊潮”,台州紧随其后。椒江平桥小吃街、黄岩吾悦广场等附近,都出现热奶宝的流动摊点。记者了解到,一个原味热奶宝售价一般在5元,添加饼干、肉松等小料要额外加钱,但大部分“升级版”热奶宝价格在8元以内。

陈曦是“95后”,平日里喜欢自制甜品。11月,她在网络平台上关注到热奶宝“风”很大,觉得做法简单、卖相不错,就在椒江平桥小吃街附近摆摊卖起热奶宝,“操作起来也挺简单的,就是在冰淇淋脆筒里抹上一层奶油,再挖一颗滚圆的紫米放在脆筒上,然后盖上奶油就行了。紫米是煮熟后,加入牛奶、炼乳等搅拌过的。”

陈曦的小摊一开张,就迎来不少消费者。“那时,我们晚上5点后出摊,一般两三个小时就能卖完。”陈曦说,有些食客还是专门开车,从黄岩、路桥等地赶过来,就想尝一口“网红”热奶宝。

记者注意到,热奶宝流动摊点的摊主大多是年轻人。这些年轻人一般会在社交平台上带着定位发帖宣传,有些还会组建群聊,在群里发布出摊时间和地点等信息。

另外,除了流动摊点,一些烘焙店等门店也推出热奶宝。

11月,椒江的尤欧森烘焙(广场南路店)就卖起一款加有肉松、海苔的热奶宝,门店活动价是6元。该店负责人尤加鑫说,有客人发热奶宝的图片给他,问能不能做。在小红书平台上搜索了热奶宝的制作教程后,尤加鑫就尝试着在店里推出热奶宝。

“卖得不错。我们在门店抖音号上推出热奶宝的团购优惠活动,有不少人下单。”尤加鑫说,购买热奶宝的消费者大多是年轻女孩子,“一般女生更喜欢吃甜品。”

来源:台州晚报
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