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[图说黄岩] 今天,你吃冬至圆了吗?

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发表于 2019-12-22 14:37 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 IP:浙江省台州市
己亥年十一月廿七 ,
2019年12月22日,12时19分,冬至,
二十四节之二十二。
宜 围炉小火 话思量

▲《二十四节气》系列手绘动画

《月令七十二候集解》载,
“冬至,十一月中。
终藏之气至此而极也。”

冬至盼团圆,不日是元旦。
新春已不远,数九过冬天。

冬  至

习 俗
           Winter     Solstice            
祭拜祖先,代代相传


在民间,有于冬至日祭祖的习俗。冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时,人们还要向父母长辈拜节。古时流传有向老人敬献鞋袜的习俗,此习俗现代仍然十分流行。

北方饺子,南方汤圆


在我国北方,每年农历冬至日,有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种冬至的习俗,是为了纪念。‘医圣”张仲景冬至舍药留下的。

东汉时他辞官回乡,为乡邻治病。此时。正值冬季,大雪纷飞,十分寒冷。白河两岸老百姓面黄肌瘦,饥寒交迫,很多人的耳朵都冻伤了。于是就叫弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,施舍给百姓。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子的习俗,连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法。

黄岩人冬至吃什么?

冬至这样的大日子,除了传统的祭冬活动,黄岩在吃上面也有讲究。台州人既不吃北方水饺,也不吃南方汤圆,但总会来一碗热乎乎、寓意团团圆圆的冬至圆。

台州黄岩的冬至圆叫“擂圆”,拌入红糖、芝麻、桂花馅滚上豆黄粉,软糯香甜口感细腻,是经典的甜圆。

除了甜圆,也有很多人喜欢咸的冬至圆即咸圆,在糯米团里放馅,包类似猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、白萝卜等细丁,可蒸可煮,鲜香多汁,另有一番滋味。
冬  至

养 生
                                               
衣:冬至过后,进入数九寒冬,在穿衣时要注重防寒保暖,尽量选择宽大松软、穿脱方便的冬装。患有关节炎、风湿病的人,更要注意保暖,以免受到寒冷侵袭、病情恶化。

食:冬至以后以寒冷天气为主,在中医理论中,此时饮食上可以考虑偏于温热、补养阳气以抵御寒邪,可以适当多吃一些汤圆、饺子、八宝粥等食物。

住:冬至以后,天气逐渐转凉,要收敛养藏。在冬季,运动时要特别注意防寒保暖,尽量不要运动过量、流汗过多,小心受凉感冒。

行:天气转凉后,路面容易结冰,出行时要注意防滑,尽量选择软底的鞋子,避开结冰路面。骑车或开车时注意车速,远距离出行要带好合适的衣服,防止温差变化给身体带来不适。

今年冬至
无论你是
倚窗远望 相思正酣
还是袅袅烟气 互诉衷肠
总会有一片赤诚之心牵挂着你
冬至,白昼最短,思念最长

来源:黄岩青年
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发表于 2019-12-23 08:19 来自手机 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
吃啦
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3
发表于 2019-12-23 08:55 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
特地吃了一下
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发表于 2019-12-23 09:04 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
吃了甜的冬至圆,别有滋味的“吃土”
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发表于 2019-12-23 09:06 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
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