温岭渔民捕获130斤重蓝鳍金枪鱼

遗城落梦

这条金枪鱼放血速冻后，将被拍卖


意外捕到大蓝鳍金枪鱼

船老大姓郑。老郑说，这几天他们都在东海海域。渔船是灯光围网作业，他们白天睡觉，晚上干活。

“16日早晨6点左右，又一网上来，有好多小小的青占鱼，这些鱼不值几个钱的。”老郑说，不过，在一堆青占鱼中，一条大鱼格外醒目。

老郑说，之前这种鱼小的他们也捕来过，不知道是什么鱼，都直接卖给了冷冻船。这次捕到这么大的，大家都挺好奇的：“这到底是什么鱼？”于是，他们就拍了照片，传给了海鲜老板夏林多鉴定。

夏林多在海边长大，跟大海打了半辈子交道，一眼就认出，这是金枪鱼，而且是比较珍贵的蓝鳍金枪鱼，能卖个好价钱。

确定这条鱼“身价”这么高后，大家兴高采烈地将鱼好好量了一下并称了称，这条鱼竟有1.4米长、130斤重。

在东海，这么大的蓝鳍金枪鱼很少见

本报报道过，去年7月份，椒江一位“吃货”从澳大利亚买了一条518斤重的金枪鱼空运到台州，总共花费20多万元。相比那条518斤重的金枪鱼，这条130斤重的蓝鳍金枪鱼应该不算大，可大家为什么这么兴高采烈？

夏林多告诉记者，这是因为这样个头的蓝鳍金枪鱼在东海海域算大鱼了。

夏林多说，以前东海里几乎没有蓝鳍金枪鱼的身影，今年蓝鳍金枪鱼群常在东海出没，渔民们捕到不少蓝鳍金枪鱼，但个头都比较小，就二十来斤左右，这条130斤重的算少见了。

这条蓝鳍金枪鱼将被拍卖

据了解，蓝鳍金枪鱼体内含有大量的肌红蛋白和血红蛋白，具有低脂肪、低热量、高蛋白、高营养的特点，肉质十分鲜嫩、美味。

作为食材，一条蓝鳍金枪鱼基本可分成大腹、中腹、腮帮子等几个部位。部位不同，售价也不同。

其中，大腹是蓝鳍金枪鱼身上肉质最肥嫩的部分，油脂最丰厚，肉质细嫩呈粉红色并且入口即化，鱼肉有明显的脂肪纹路，价格最贵。中腹是金枪鱼的腹部和背部，口感次于大腹，颜色稍深，价格适中。

记者了解到，温岭渔民捕到的这条蓝鳍金枪鱼，已经在专业人士的指导下放血速冻，两天后将被运到温岭码头。之后，这条鱼将在海上通（温岭）速冻食品有限公司的“海鲜一元拍”平台上拍卖，感兴趣的吃货不妨关注一下。

来源：台州晚报

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