这个谣言不可信 打针只会加速西瓜腐败

乘风

注射黑墨水的西瓜，被切开后，可以很明显的看到被注射的部分，包括瓜皮和瓜瓤都被染黑。

    辟谣！
    炎炎夏日，酷暑难耐，来一块甘甜爽口的西瓜，真是夏日一大爽事。不过，每年一到夏天，几个关于西瓜的谣言就会出现，比如西瓜出售前打了甜蜜素或胭脂红，西瓜不能和桃子一起吃等。
    昨天上午，我市椒江区市场监管局进行了一次直播实验，现场给西瓜打甜蜜素和胭脂红，有9万多名市民在网上围观了这次直播。实验结果显示，打针只会加速西瓜的腐败。
    上午9点，工作人员首先赶往位于椒江区三甲街道四甲村的一户西瓜种植户，来到西瓜大棚里现场采摘新鲜的西瓜，准备带回到实验室。
    听到市场监管局要为西瓜打针辟谣，种植户老陶说：“我最忙的时候一天要摘七八千斤西瓜，每只都要打针再上市的话，要花多少时间。西瓜本来利润就薄，这还抵不上人工工资呢。”除了在大棚摘的西瓜，工作人员还在椒江万济池菜场附近的一家水果店，随机购买了一大一小2个8424西瓜， 准备作为实验素材。
    在万济池菜场的食品安全检测室内，椒江区市场监管局食品安全检测中心工作人员鲍曦静也正在为西瓜打针实验做准备，她配制了甜蜜素溶液和为了展现实验效果替代胭脂红的黑墨水。
    “甜蜜素是一种粉状的食品添加剂，为了提高食品的甜度，需要融化在水里面，而胭脂红一般用作染色，被认为可以让西瓜更加红润好看。因此我们用黑墨水作为替代，看看染色效果怎么样。”鲍曦静说。
    很快，摘回来和买回来的西瓜都被放在了实验平台上，鲍曦静将7.5克甜蜜素配制的溶液注入了西瓜中，每个西瓜注射5毫升的溶液。注射的过程非常困难，她需要一直很用力往里推。在注射的过程中不停有溶液溢出，在拔出针头的时候，甚至有溶液跟喷泉一样从针眼喷出，此外，注射过的西瓜皮上，可以看到一个非常明显的针孔。
    同样的，鲍曦静也把墨水的溶液各5毫升，注入到西瓜里面，过程和注射甜蜜素溶液一样，也有很多墨水从针孔中出来。
    10分钟后，这几个注射过甜蜜素和墨水的西瓜被鲍曦静切开，可以看到注射了甜蜜素溶液的西瓜，注射过部分的瓜瓤颜色已经变深，呈暗红色，已经开始有腐烂迹象。而注射黑墨水的西瓜，被切开后，可以很明显的看到被注射的部分，包括瓜皮和瓜瓤都被染黑。
    为了让实验结果更明显，鲍曦静还拿出了2个48小时前被注射了甜蜜素和墨水的西瓜，切开后可以看到，注射的部分已经很明显出现了腐烂，墨水也无法染黑整个西瓜。
    “从实验结果来看，给西瓜打针是不现实的，而且从专业角度来说，无论是在生长中还是采摘后，给西瓜注射液体物质，都是不能被西瓜吸收的，强行注射进入后，会破坏瓜瓤的组织特性，导致西瓜加速腐败，切开后市民很容易发现异常。”椒江区市场监督管理局食品流通科工作人员方馨晨说，实验结果很好地说明，谣言是不可信的。
    此外，针对最近网上一则关于桃子和西瓜同食会中毒的谣言，工作人员还现场进行了桃子汁和西瓜汁一起喝的现场实验，食用人员并无出现异常。

来源：台州晚报

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