黄岩一对父子研制枇杷膏能当饮料喝还能止咳化痰

小前锋 · 发表于 2017-7-18 11:26

与农业打了半辈子交道的陈礼增是位“土专家”，土方法熬制的枇杷膏还受到了省农科院专家的关注

在许多人的印象中，枇杷膏只有在药店里才会出现，深褐色的塑料瓶身里装着深褐色黏稠的液体，通常用于化痰止咳、喉咙痛等病症。但如今，市面上的枇杷膏并不仅于此。黄岩的一对父子与省农科院共同研制了食用的枇杷膏，膏身也是深褐色，不过却是果冻状，化水后不仅能当饮料喝，对老人小孩化痰止咳也有功效。

老一代人“工匠精神”熬制枇杷膏
陈礼增与农业打了半辈子交道，年轻时一直从事农资收购工作。在他心里有张地图，哪些乡镇哪些农户种有品质优良的农作物，在他的地图上都有注明。虽然年纪越来越大，但对于这些作物如何深加工成新的产品，陈礼增非常有自己的想法。
“前期在做甘蔗深加工，制作成的甘蔗汁跟饮料一样。”陈礼增告诉记者，早期带着产品参加农博会的时候，受到农科院教授的指点：为何不制作枇杷膏呢，市场前景更好。黄岩是枇杷之乡，院桥镇、宁溪镇、上垟乡等地都种有大面积的枇杷，找到优质的原料不成问题。
今年，陈礼增在黄岩收购了优质枇杷几十万斤。“四五斤的枇杷才能熬制成200g枇杷膏。”陈礼增说，为了把控枇杷的质量，收购环节他亲力亲为，没成熟的枇杷不要，开裂的枇杷也不要。
说干就干，陈礼增开始用土方法熬制枇杷膏。
洗净后的枇杷去掉蒂头，直接放在高压锅中煮上1个小时，再换到大锅中熬2个小时，等到收膏时再转入小锅中，再煮上2个小时，枇杷膏才算制作完成。
“熬制枇杷膏不加水，也没有其他添加物和防腐剂，但是前期口感上并不佳。”回忆早前制作的过程，陈礼增表示，土制枇杷膏功效虽好，但因口感问题，当时的销路并不好。无奈之际，陈礼增向浙江省农科院食品研究所的教授寻求帮助。
“教授对枇杷膏本身非常认同，但觉得研制销售这条路比较困难，认为我年纪大了，从零开始创业压力太大。”陈礼增告诉记者，两个儿子陈廷和陈超也看好枇杷膏市场行情,主动加入创业团队中，这让他看到了希望。随后，农科院多名博士帮助父子仨人调整配方，按照不同的比例加入蔗糖后，口感好起来了。
口味调整了，但按照陈礼增传统的销售方式，包装后的枇杷膏销售渠道只有农博会。平台太少，受众面小，如何销售这些枇杷膏？陈礼增陷入了深深的思考。
互联网销售，新一代人加入现代化元素
现在很多商品都利用互联网销售，开个网店，或者在微信上销售，枇杷膏为什么不加入其中呢？80后的陈超认为爸爸陈礼增的销售渠道太窄，“陈挺超”品牌不能让更多人熟识，而最快最有效率的办法就是通过互联网来销售。
“我的微信好友现在有四五百人，其中绝大多数都是客户。”陈超告诉记者，前期只通过在农博会办展览销售，由于百分百纯枇杷熬制，“陈挺超”枇杷膏受到大众欢迎，于是顾客一带十、十带百有些销路，但这显然不是长久之计。于是，陈超开始打起了微信的主意，在瓶身上加上自己的二维码，即使不参展，借用快递网络，也能将产品寄往全国各地。“平均每天能销售几十瓶，销往杭州、宁波、上海的比较多。”陈超说，量产后他们还有将产品打入超市的准备。
在这看“脸”的时代，即使产品本身质量好，但若是包装不精美，依旧不会被市场接纳。这一点，陈礼增与陈超也深有感悟。此前，陈礼增选择的产品包装是一斤塑料瓶装，陈超对此进行了改进。“品质在前，包装在后，好的产品需要精包装。”陈超将产品的规格定位200克，选择玻璃瓶身，为了便于顾客作为馈赠佳品，在外包装上也下了功夫。
小批量的生产，可以用土制方法，但一旦加大规模，必须使用流水线生产。据了解，目前陈礼增和陈超在仙居联系了一家加工单位代为加工，一年的加工量能达到几十万斤，是以前作坊式生产的十几倍。

来源：台州商报