|
打工仔抓到蛇后剥皮生炒
林业专家提醒:不管从生态还是健康角度,都不要吃蛇
网友“爱上猫的鱼”昨日@台州晚报:前天中午,我看到几个打工仔在路边抓到一条蛇,打死后剥掉皮,在锅里生炒后,吃得津津有味,蛇是保护动物吗?
网友“爱上猫的鱼”是温岭新河人,前天中午下班回家时,他在路上看到一群打工仔围在路边很是兴奋。上去一看,原来他们逮住了一条蛇,这条蛇很快被他们打死。打死并被剥皮后放在一边,小伙子们张罗着要生炒下酒。
“蛇是不是保护动物,能随便抓吗?”这是“爱上猫的鱼”的疑问。
昨天下午,小Q咨询了台州市林业局,林业处的工作人员介绍,根据物种的珍惜程度,上了国家保护动物名单的蛇是保护动物,如金环蛇、银环蛇等,一般的草蛇、水蛇、菜花蛇不是保护动物,但并不是说不是保护动物,就可以随便抓。所有野生动物都是受国家法律保护,无论捕杀还是贩卖均属违法行为。
林业专家还提醒,不管从生态还是健康角度,都不应该吃蛇。蛇在维护生态平衡中有着重要的生态价值。蛇之所以被称为“无脚猫”,是因为蛇以鼠类为食,是鼠类的天敌,它能有效地扼制鼠类的恶性膨胀。一条银环蛇一年可吞食130只老鼠;一条黑眉锦蛇一次可吞食4-6只鼠,一年吞食老鼠达200只左右。而一条眼镜蛇每年吞食的老鼠可达300只以上。
蛇捉鼠的本领和进攻追击老鼠的本领大过猫,这是因为蛇能深入洞穴之中,直追得老鼠无路可逃。近年来,我国蛇类数量急剧下降,除了农田滥洒农药外,最主要的因素就是人类对蛇类的疯狂捕杀。
从健康的角度讲,蛇生活在野外,在蛇的皮下、肌肉以及腹腔中有数以千计的寄生虫,如鞭节舌虫、绦虫、蛔虫、线虫、蛲虫,曼氏裂头蚴等。如果烹饪方法不当,就不能杀死虫或虫卵。
特别是一种裂头蚴,在人体内的繁殖力很强,只要留下针尖样的一个头节,就能生长成一条新虫体。这种寄生虫寄生在蛇的肌肉内,经过爆炒也不死。人吃了含有曼氏裂头蚴虫的蛇肉后,裂头蚴通过其分泌的酶就可钻入人体的眼睛、皮下、口腔、脑部及内脏等,根据侵入的部位,引起各种症状。最为常见的是脑、眼、皮下裂头蚴病,严重时引起癫痫、昏迷甚至全身瘫痪。
来源:台州晚报 |
|