酸菜鱼

佳佳 · 发表于 2007-10-23 14:21

我很喜欢吃这道菜，下面来看看材料，１．买一包李记酸菜．２一条胖头鱼．３姜，蒜，葱．辣椒，盐，味精，
　
先将酸菜洗净，切成０.５厘米左右的段．再把鱼切片，最好斜着由后往前切，不要太薄（容易碎）．切好后就开始煮了．（切鱼有点麻烦）

将姜，蒜切丝或粒，辣椒切段．我习惯将鱼肉腌制一下，放点料酒和少许盐

先将油倒到锅里，８分热将姜．蒜．辣椒放入翻炒．（火不可以太大哦，容易糊）待有辣味香味了再倒入酸菜翻炒１分钟左右，炒时可以加点水，放点盐（自己口味加），加点料酒，酸菜本来就咸，差不多了就加水（多少自己看），烧开后３-５分钟再放入鱼片铺在酸菜上就可以了，待煮熟在放点葱丝就好了．香喷喷的酸菜鱼就好了．．．．;P

呵呵．．．．．．．．．．．．．

亚恒 · 发表于 2007-10-23 15:04

好好,上次我们钓的黑鱼就是不知道怎么做就没这样吃,现在看了,下次肯定试试看

蝶恋 · 发表于 2007-10-23 15:16

我喜欢吃,学学,下次自己动手试试看

柔柔小仙女 · 发表于 2007-10-23 15:35

不错哦,我和天使都喜欢吃酸菜鱼就是不会做呢

柔柔小仙女 · 发表于 2007-10-23 15:38

酸菜鱼,口水哦

柔柔小仙女 · 发表于 2007-10-23 15:39

黄岩有名的弟兄酸菜鱼并不好吃啊
还是椒江的好吃

√壞簲愾w& · 发表于 2007-10-23 15:43

好想吃

啊力 · 发表于 2007-10-23 17:27

我啊喜欢。。。。晚上有谁一起去吃吗？

小飞象 · 发表于 2007-10-23 18:12

vb 好吃啊！！！

流浪的狼 · 发表于 2007-10-29 10:08

子妹啊？什么时候做给我们吃吃呀？俺可喜欢哦？:victory:

天使 · 发表于 2007-10-29 20:48

我不爱吃

佳佳 · 发表于 2007-10-30 14:59

有机会，一定没问题哦

朱逸投 · 发表于 2007-10-31 13:23

椒江的好吃,联谊弄堂,泡泡龙楼上,军分区招待所边上

吃大鱼就要在黄岩,弟兄最大的有8斤,姐妹有5,6斤的..

淡淡 · 发表于 2007-10-31 13:46

黄岩小东门这边的也蛮好吃的。

朱逸投 · 发表于 2007-10-31 14:31

小东门哪个店..说到吃..兴致就来了..

我想更懂你 · 发表于 2007-11-12 09:05

你会不会啊
烧的好不好吃啊

．走邊邊﹎ · 发表于 2007-11-15 10:40

我还是感觉黑鱼比较好.
因为刺不多,.
胖头鱼刺太多了

佳佳 · 发表于 2007-11-15 10:41

呵呵，不知道啊，感觉不辣

椒江‖贝贝 · 发表于 2007-11-17 19:28

噶人带我去吃酸菜鱼啊！
我很喜欢吃噶东西的

nahuhuping · 发表于 2007-11-22 00:23

不是这样做的

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