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酸菜鱼

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1
发表于 2007-10-23 14:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 IP:浙江省台州市路桥区
我很喜欢吃这道菜,下面来看看材料,1.买一包李记酸菜.2一条胖头鱼.3姜,蒜,葱.辣椒,盐,味精,
 
先将酸菜洗净,切成0.5厘米左右的段.再把鱼切片,最好斜着由后往前切,不要太薄(容易碎).切好后就开始煮了.(切鱼有点麻烦)

将姜,蒜切丝或粒,辣椒切段.我习惯将鱼肉腌制一下,放点料酒和少许盐

先将油倒到锅里,8分热将姜.蒜.辣椒放入翻炒.(火不可以太大哦,容易糊)待有辣味香味了再倒入酸菜翻炒1分钟左右,炒时可以加点水,放点盐(自己口味加),加点料酒,酸菜本来就咸,差不多了就加水(多少自己看),烧开后3-5分钟再放入鱼片铺在酸菜上就可以了,待煮熟在放点葱丝就好了.香喷喷的酸菜鱼就好了....;P

呵呵.............









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2
发表于 2007-10-23 15:04 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
好好,上次我们钓的黑鱼就是不知道怎么做就没这样吃,现在看了,下次肯定试试看
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3
发表于 2007-10-23 15:16 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我喜欢吃,学学,下次自己动手试试看
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4
发表于 2007-10-23 15:35 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
不错哦,我和天使都喜欢吃酸菜鱼就是不会做呢
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5
发表于 2007-10-23 15:38 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
酸菜鱼,口水哦
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6
发表于 2007-10-23 15:39 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
黄岩有名的弟兄酸菜鱼并不好吃啊
还是椒江的好吃
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7
发表于 2007-10-23 15:43 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
好想吃
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8
发表于 2007-10-23 17:27 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我啊喜欢。。。。晚上有谁一起去吃吗?
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9
发表于 2007-10-23 18:12 | 只看该作者 IP:浙江省
vb 好吃啊!!!
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10
发表于 2007-10-29 10:08 | 只看该作者 IP:浙江省台州市路桥区
子妹啊?什么时候做给我们吃吃呀?俺可喜欢哦?:victory:
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11
发表于 2007-10-29 20:48 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我不爱吃
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12
 楼主| 发表于 2007-10-30 14:59 | 只看该作者 IP:浙江省台州市路桥区
有机会,一定没问题哦
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13
发表于 2007-10-31 13:23 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
椒江的好吃,联谊弄堂,泡泡龙楼上,军分区招待所边上

吃大鱼就要在黄岩,弟兄最大的有8斤,姐妹有5,6斤的..
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14
发表于 2007-10-31 13:46 | 只看该作者 IP:浙江省台州市 42度休闲阁(食品街119号二楼)
黄岩小东门这边的也蛮好吃的。
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15
发表于 2007-10-31 14:31 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
小东门哪个店..说到吃..兴致就来了..
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16
发表于 2007-11-12 09:05 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
你会不会 啊
烧的好不好吃啊
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17
发表于 2007-11-15 10:40 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我还是感觉黑鱼比较好.
因为刺不多,.
胖头鱼刺太多了
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18
 楼主| 发表于 2007-11-15 10:41 | 只看该作者 IP:浙江省台州市路桥区

回复 16# 的帖子

呵呵,不知道啊,感觉不辣
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19
发表于 2007-11-17 19:28 | 只看该作者 IP:浙江省台州市 经济开发区红雨网吧
噶人带我去吃酸菜鱼啊!
我很喜欢吃噶东西的
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20
发表于 2007-11-22 00:23 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
不是这样做的
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