豆苗炒虾片

金三角 · 发表于 2008-8-12 16:20

豆苗炒虾片的制作材料：
主料：大虾700克，豆苗500克，鸡蛋2个。大油800克(实耗约100克)，料酒、净葱各25克，姜10克，盐7克，胡椒粉2克，湿淀粉40克，汤50克，味精5克。

豆苗炒虾片的特色：
色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口。

豆苗炒虾片的做法：
(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。

(2)用25克湿淀粉和鸡蛋清调成糊.另用盐3克,味精3克,料酒10克把虾片拌匀,吃味,并浆上蛋糊。

(3)再用所余的料酒,味精,盐,湿淀粉和汤50克对成汁备用.将灼勺烧热后注油,将虾片下进热油勺中滑熟后捞出。

′Chaos_笑寶 · 发表于 2008-8-12 16:36

烧不来，吃的来

金三角 · 发表于 2008-8-12 18:29

哈哈学着就会烧了

宇宙宝宝 · 发表于 2008-8-12 20:06

好象文字跟图片不符~~

金三角 · 发表于 2008-8-13 00:05

你仔细看咯

宇宙宝宝 · 发表于 2008-8-13 00:07

当然仔细看多了，你文中说的是大虾还虾剥壳去头~~~请问图片上的是这样的吗？

伦︶ㄣ恏莮亾 · 发表于 2008-8-13 00:16

大概虾是摆设

金三角 · 发表于 2008-8-13 00:22

原帖由 宇宙宝宝 于 2008-8-13 00:07 发表
当然仔细看多了，你文中说的是大虾还虾剥壳去头~~~请问图片上的是这样的吗？

确实没皮的``头是摘掉了的又从新放回去的

亽小笨蜑■ɑ · 发表于 2008-8-13 19:23

方总...
你烧得来伐~？？
几时烧把我吃吃啊~~

独角戏 · 发表于 2008-8-14 12:09

烧好了叫我,
我叫你一起分担~

酷歪歪 · 发表于 2008-8-14 12:12

我烧过,也吃过

哊時漃嗼 · 发表于 2008-8-14 12:13

ＬＺ人才

星晴沙滩 · 发表于 2008-8-17 19:28

密道···在的猛···········

		记住	找回密码
密码			立即注册

编辑推荐

豆苗炒虾片

发表回复