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标题: 七夕吃“乞巧果子” [打印本页]

作者: 菜菜 时间: 2008-8-7 08:18
标题: 七夕吃“乞巧果子”
农历七月初七为“七夕”，又称“乞巧节”，国人在这天有食“乞巧果子”的食俗。　　乞巧果子又名“巧果”，用麦面做的称“面巧”；用糯米粉做的称“粉巧”。现介绍一下具体烹制方法。　　面巧取麦面1000克，白糖400克，少量芝麻。制作时先将白糖放入锅中，添水加热溶为糖浆，然后和入面粉和芝麻，拌匀后摊在案板上擀薄，晾凉后用刀切成一个个长方块，分别折成梭形面巧胚，入油锅炸成金黄色即成，食之甚为脆美。　　粉巧选用糯米粉1000克，白糖400克，少量芝麻及淀粉。做时先将糯米粉和白糖用温水拌和，蒸熟后取出，晾凉后加芝麻、淀粉，揉匀擀薄，切成小方块后，再制成花形粉巧胚，晾凉后油炸即成，食之粘糯香甜。　

作者: 娜是一阵疯 时间: 2008-8-7 08:32
什么东东 MS没看到过

作者: 尐豬爺 时间: 2008-8-7 08:32
好厉害哦，
这都会做，

作者: 桃花K 时间: 2008-8-7 09:38
那里有的卖啊,

好不的么?

qq015

作者: 永远的神 时间: 2008-8-7 09:39
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作者: /ty浪子風雲 时间: 2008-8-7 09:53
没听过

作者: 金三角 时间: 2008-8-7 13:00
没见过``也没吃过

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