风靡街头的“热冰淇淋”你吃过吗？

乘风

热奶宝

去年秋冬，热红酒是街头的“人气王”。今年，热奶宝悄然风靡全国，成为秋冬街头的新晋“网红”。记者了解到，在台州，也有不少人卖起热奶宝，有的是在小吃街、商场等附近摆摊，有的则是在自家门店卖，受到年轻人的青睐。

热奶宝是来自河南的甜品小吃，传统做法是往冰淇淋脆筒里装入糯米饭，表面浇一层甜奶油。它的外形和冰淇淋很像，又冒着热气，因此有“热冰淇淋”之称。

天气渐凉，上海、杭州等地兴起了一股“热奶宝摆摊潮”，台州紧随其后。椒江平桥小吃街、黄岩吾悦广场等附近，都出现热奶宝的流动摊点。记者了解到，一个原味热奶宝售价一般在5元，添加饼干、肉松等小料要额外加钱，但大部分“升级版”热奶宝价格在8元以内。

陈曦是“95后”，平日里喜欢自制甜品。11月，她在网络平台上关注到热奶宝“风”很大，觉得做法简单、卖相不错，就在椒江平桥小吃街附近摆摊卖起热奶宝，“操作起来也挺简单的，就是在冰淇淋脆筒里抹上一层奶油，再挖一颗滚圆的紫米放在脆筒上，然后盖上奶油就行了。紫米是煮熟后，加入牛奶、炼乳等搅拌过的。”

陈曦的小摊一开张，就迎来不少消费者。“那时，我们晚上5点后出摊，一般两三个小时就能卖完。”陈曦说，有些食客还是专门开车，从黄岩、路桥等地赶过来，就想尝一口“网红”热奶宝。

记者注意到，热奶宝流动摊点的摊主大多是年轻人。这些年轻人一般会在社交平台上带着定位发帖宣传，有些还会组建群聊，在群里发布出摊时间和地点等信息。

另外，除了流动摊点，一些烘焙店等门店也推出热奶宝。

11月，椒江的尤欧森烘焙（广场南路店）就卖起一款加有肉松、海苔的热奶宝，门店活动价是6元。该店负责人尤加鑫说，有客人发热奶宝的图片给他，问能不能做。在小红书平台上搜索了热奶宝的制作教程后，尤加鑫就尝试着在店里推出热奶宝。

“卖得不错。我们在门店抖音号上推出热奶宝的团购优惠活动，有不少人下单。”尤加鑫说，购买热奶宝的消费者大多是年轻女孩子，“一般女生更喜欢吃甜品。”

来源：台州晚报