黄岩论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信扫码登录

搜索

编辑推荐

查看: 8645|回复: 24
打印 上一主题 下一主题

酸菜鱼

[复制链接]
跳转到指定楼层
1
发表于 2007-10-23 14:21 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式 IP:浙江省台州市
我很喜欢吃这道菜,下面来看看材料,1.买一包李记酸菜.2一条胖头鱼.3姜,蒜,葱.辣椒,盐,味精,
 
先将酸菜洗净,切成0.5厘米左右的段.再把鱼切片,最好斜着由后往前切,不要太薄(容易碎).切好后就开始煮了.(切鱼有点麻烦)

将姜,蒜切丝或粒,辣椒切段.我习惯将鱼肉腌制一下,放点料酒和少许盐

先将油倒到锅里,8分热将姜.蒜.辣椒放入翻炒.(火不可以太大哦,容易糊)待有辣味香味了再倒入酸菜翻炒1分钟左右,炒时可以加点水,放点盐(自己口味加),加点料酒,酸菜本来就咸,差不多了就加水(多少自己看),烧开后3-5分钟再放入鱼片铺在酸菜上就可以了,待煮熟在放点葱丝就好了.香喷喷的酸菜鱼就好了....;P

呵呵.............









分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 支持支持 反对反对
25
发表于 2007-11-23 14:12 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
呵呵
回复 支持 反对

使用道具 举报

24
发表于 2007-11-22 16:12 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
有位老大根本不懂,我算是吃酸菜鱼老师头了,也卖过酸菜鱼,能烧酸菜鱼的只有2种鱼,也不是说其它鱼就不能烧,我说的2种鱼是(草鱼-黄岩话叫元同,还一种叫黑鱼-黄岩话叫乌皮里)这2种鱼的特点,草鱼的肉富有水份,吃起来香滑可口,黑鱼的肉富有弹性,吃起来肉劲不错香味要比草鱼好.但是我推荐大家吃草鱼好,还一样最重要的是草鱼最好是3斤-4斤.黑鱼2-3斤.这类档次的鱼最好,刚才有个人说7-8斤,是他不懂的吃鱼吧了,
回复 支持 反对

使用道具 举报

23
发表于 2007-11-22 15:50 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
原帖由 椒江‖贝贝 于 2007-11-17 19:28 发表
噶人带我去吃酸菜鱼啊!
我很喜欢吃噶东西的

  好用噶,,条黄岩打电话给我。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

22
发表于 2007-11-22 15:36 | 只看该作者 IP:北京市 阿里云BGP服务器
原帖由 柔柔小仙女 于 2007-10-23 15:39 发表
黄岩有名的弟兄酸菜鱼并不好吃啊
还是椒江的好吃

请问一下,椒江哪里的好吃?介绍一下,我去吃吃看,最喜欢吃这个了:)
不过我觉得吃了好多家,还是黄岩弟兄的这家最好吃呢?
回复 支持 反对

使用道具 举报

21
发表于 2007-11-22 00:25 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
想吃真的 酸菜鱼的找我QQ584317784
回复 支持 反对

使用道具 举报

20
发表于 2007-11-22 00:23 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
不是这样做的
回复 支持 反对

使用道具 举报

19
发表于 2007-11-17 19:28 | 只看该作者 IP:浙江省台州市 经济开发区红雨网吧
噶人带我去吃酸菜鱼啊!
我很喜欢吃噶东西的
回复 支持 反对

使用道具 举报

18
 楼主| 发表于 2007-11-15 10:41 | 只看该作者 IP:浙江省台州市

回复 16# 的帖子

呵呵,不知道啊,感觉不辣
回复 支持 反对

使用道具 举报

17
发表于 2007-11-15 10:40 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我还是感觉黑鱼比较好.
因为刺不多,.
胖头鱼刺太多了
回复 支持 反对

使用道具 举报

16
发表于 2007-11-12 09:05 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
你会不会 啊
烧的好不好吃啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

15
发表于 2007-10-31 14:31 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
小东门哪个店..说到吃..兴致就来了..
回复 支持 反对

使用道具 举报

14
发表于 2007-10-31 13:46 | 只看该作者 IP:浙江省台州市 42度休闲阁(食品街119号二楼)
黄岩小东门这边的也蛮好吃的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

13
发表于 2007-10-31 13:23 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
椒江的好吃,联谊弄堂,泡泡龙楼上,军分区招待所边上

吃大鱼就要在黄岩,弟兄最大的有8斤,姐妹有5,6斤的..
回复 支持 反对

使用道具 举报

12
 楼主| 发表于 2007-10-30 14:59 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
有机会,一定没问题哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

11
发表于 2007-10-29 20:48 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我不爱吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

10
发表于 2007-10-29 10:08 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
子妹啊?什么时候做给我们吃吃呀?俺可喜欢哦?:victory:
回复 支持 反对

使用道具 举报

9
发表于 2007-10-23 18:12 | 只看该作者 IP:浙江省
vb 好吃啊!!!
回复 支持 反对

使用道具 举报

8
发表于 2007-10-23 17:27 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
我啊喜欢。。。。晚上有谁一起去吃吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

7
发表于 2007-10-23 15:43 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
好想吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

浙公网安备 33100302000015号

快速回复 返回顶部 返回列表