多少钱一斤哦？

昨晚我刚烧了紫薯，蛮好吃的

是个好东西啊

是的，涨杜

吃多了胃胀，胃酸~！

好想吃啊

该品种抗病、抗旱、抗涝性能强，结薯多而匀。富含包括赖氨酸、锌、锰、硒、铁、碘、钙等营养成分及微量元素，其含有人体必需的微量元素比普通品种高8倍以上，其中碘、硒含量高于其他红薯20倍，其独特的抗癌功能具所有食品首位。因而得名“抗癌黑红薯”，久食有抗癌、降压、补钙之功效，因此，“川山紫地瓜”是当代人们追求健康、延年益寿的珍贵品种之一。在美国、日本、韩国和港澳对甘薯喜爱与日俱增，称之为“长寿食品”、“太空食品”
最佳水果排名：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜排名：紫薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。

紫薯干饭：
洗净去皮（也可不去），烧饭时，直接放在米饭上面，米饭好了，它也就熟了。


蒸紫薯:
洗净，放在锅子蒸垫上，加适量水，中火蒸约20分钟，用筷子撮，如还有点硬，可以再蒸一会。


紫薯稀饭：
紫薯要切大块点，不然会全溶进粥里捞也捞不着了，呵呵。咬下去的时候发现，那组织简直象外面卖的很绵细的红豆沙。超爽。


桂花紫薯麻薯:
1.紫薯切小块，蒸或煮，煮好之后，放些桂花蜜，搅拌均匀,放多少根据自己的口味调整。
2.煮紫薯的水不要倒，留来做皮的时候也要用。做皮材料：糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml，一茶匙油。
3.把这些材料全部搅拌均匀，上火蒸20-30分钟就可以了。稍微放凉之后，手上沾些水，然后把面揉成团，就可以开始包了。
4.最后包好，再滚上椰丝就可以了。


紫薯球:
蒸熟碾成泥，加点糖，和鲜奶油拌匀进烤箱烤“鲜奶油紫薯球”。


紫薯蛋挞:
1.紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子捣烂成泥
2.加入牛奶20克，奶油50克、糖20克搅拌均匀备用
3.黄油切小丁，和面粉混合，用手搓成细米状
4.加入盐1克、牛30克、砂糖5克，揉成团。放冰箱冷藏1小时左右。
5.将面团分割成8等份，放入模具中，分别整形。
6.用叉子在表皮上戳一些洞，防止烤的时候鼓起。松弛15分钟。
7.烤箱预热，180度，烤15-20分钟
8.烤好冷却
9.将之前做好的紫薯泥放入裱花袋中，在挞底上用花嘴挤出造型。


奶香紫薯卷:
1.将饺子粉加入酵母1小勺（用温水调匀），和成面两块（一块面中加入奶粉2勺，另一块面中加入紫薯）。
2.放入蒸锅，锅内放70度左右的水，盖盖，发酵约30分钟。
3.在两个面团中分别取同样大小的面团，分别擀成2个长条形的片，把它们卷起来。
4.上蒸锅蒸20分钟左右即可食用。


紫薯饼:
1.紫薯蒸熟，去皮捣烂
2.目前的紫薯偏干，所以添加些水分（为了让饼更具营养，加入了牛奶）
3.加入适量的水磨粉
4.揉成团（揉匀，不粘手和容器四周即可）
5.压成一个个的饼
6.锅内放入适量的油，等有六七成熟入锅煎
7.等锅内的饼煎发了（油锅里熟的饼会比刚放下去的时候大），也就熟了


奶香紫薯布丁:
1.紫薯小丁放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；
2.将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
特点：奶香浓郁，酸甜可口。


紫薯馅:
1.紫薯去皮，切小块，装盘盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎透即可。
2.将紫薯用勺子压碎，带上一次性手套，将紫薯泥抓捏到细而均匀。
3.拌入适量糖和黄油，用手抓捏到紫薯泥和黄油融合均匀。装碗入冰箱冷藏定型，即成紫薯馅。


紫薯冰皮月饼:
1.冰皮月饼粉和猪油一起放入盆中，分次加入水，反复揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一小时左右。
2.把松弛好的冰皮分成30克一个，做好的紫薯馅分成30克一个，分别滚圆。
3.将冰皮按扁成中间厚边缘薄的皮，包住紫薯馅，慢慢往上推，包住馅料，滚圆；
4.另准备少许干的冰皮月饼粉，将包好的月饼坯在干粉中滚一圈，用手搓掉多余的干粉，放入月饼模，压制成型，脱模。
5.所有月饼包好后，入冰箱冷藏一小时即可食用

看着就想吃

栽培技术
　　紫红薯的栽培方法与普通红薯基本相同。根据紫薯销售方向栽培方法又稍有不同  紫薯
若是进行深加工，紫薯个头要求越大越好，则在栽培时候要将薯苗直栽，最好土层中只埋进去一个叶节，这样紫薯会结一两个比较大的紫薯;若是进超市等市场销售，则要求紫薯个头大体均匀，在三四两左右，在栽培过程中则将薯苗斜插平栽，土层中埋入两个叶节，这样紫薯会在两个叶节处结四五个个头相对小而均匀的紫薯，可以满足市场要求。
选好种子
　　渝紫的薯块呈纺缍形，也象胡罗卜，一串5-6个。首先是要选好种子，准备育种的渝紫在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，减少薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，保证种薯贮藏质量。
适时育苗
　　在2月中旬温度达到15度左右时，可以出窖育苗，先做好苗床，将种子横放连接排在苗床上，行间距5公分左右，盖上细土，用喷雾器将土喷湿，盖好地膜，复盖天膜，保湿保温，到芽苗长到20公分以上时，就可以剪插到大田里去。
地块选择
　　紫番薯虽是薯类的一个属种，由于紫番薯的生长习性和要素不同，选择不同的土壤对紫番薯的产品质量有所影响，要求以黑、紫、沙地、黄泥土，地势稍高，向阳为佳。选择土地与紫番薯的质量与产量是很重要的。
深挖起垄
　　紫番薯是 一种地下结薯块的作物，它需要深、松、活的良好土壤环境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深沟大垄为好，达到深耕、土细、垄距一般在60-70厘米，垄高25-30厘米。
施足基肥
　　紫番薯是高产高效作物，需肥量较多，加之起垄载植，不便追肥，土壤肥沃的地块，一次性施足基肥是最省力的。一般亩施优质有机肥40-50担，氮、磷、钾、复合肥35-50公斤，有机肥全部耕前撒施，复合肥起垄时作包心肥。
适时早栽
　　紫番薯一般一年种植一茬，温度在15度以上的情况下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插为好，薯苗以横斜插为好，深度栽入三个节为宜，节间结薯就多。最迟也可以在7月底以前插种，但影响紫番薯的产量。
合理密植
　　根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为18-22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田块在4500株左右。
加强田间管理、及时中耕除草
　　作垄后趁土湿润，打一次除草剂，防止杂草生长，中耕2-3次，结合中耕培土扶垄，紫番薯怕渍水，一定要及时排除。干旱严重时，有条件的要及时搞旱。
及时提滕
　　紫番薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产30%，只能提滕、抓松、扯断根毛。提滕时不要打乱方向，仍放回原处。由于紫番薯滕蔓生长力旺盛，节间不定根较多，提滕是提高紫番薯产量的关健。
防治病虫害
　　紫番薯病虫害较少，但不能麻痹大意，地下害虫有地老虎、红蚂蚁、应用敌百虫、石灰或其他农药。田间害虫主要有大螟、卷叶虫，用农保丁等极时朴杀。
编辑本段病虫防治
　　(1) 种前防蛴螬。 　　(2) 栽后立即除草，栽后3-5天查苗补苗，确保全苗。 　　(3) 生长前期及时中耕培土，一般中耕2-3次，结合中耕培土扶垄；富硒紫番薯最怕渍水，一定要及时排除。干旱严重时，有条件要及时抗旱。封垄后拔除大草。 　　(4) 不翻蔓，保护茎叶，提蔓。番薯翻蔓由于茎叶受到损害，制造养分少，同时翻蔓还会造成叶片翻转重叠、密集，伤害了秧顶梢，促使腋芽发生新枝和小叶，降低光合效率，一般减产10%～20%。为保护番薯茎叶，促进块根膨大，除前期中耕除草外，一般不需翻蔓。进入雨季薯蔓上易滋生不定根，分散养分，应轻轻提起秧蔓，再放回原处，达到抑制秧蔓不定根生长，使营养集中在薯块内的目的。提蔓时要防止扯断和踩伤番薯秧蔓。 　　(5) 及时防治蚜虫、番薯卷叶虫、斜纹夜蛾、金龟子等害虫。 　　(6) 促进薯块膨大。到9月中下旬气温开始下降，根系吸收能力差，而此时番薯对钾肥的需要量最大，补钾的主要方式是叶面喷施，每亩施0.3%磷酸二氢钾水溶液75kg或7%草木灰浸出液150kg。 　　(7) 9、10月份有灾害性天气发生，所以要做好防涝抗旱工作。 　　紫番薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%