蟹炒糕
螃蟹炒年糕原料：螃蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个．
做法：
1， 把年糕切成一大条条，螃蟹对半再一分为二切开，切些蒜和姜片，葱段。鸡蛋打散备用．． 年糕软的可以不用淖水（硬的可以用热水浸泡）
2， 油锅烧热，把螃蟹切面蘸上鸡蛋再沾生粉放在油锅里煎（结壳就行浅黄），接着放蒜和姜片，倒老酒，老抽，翻炒几下加水，
螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过螃蟹的2/3吧，盖上锅盖．
3， 待水剩1/3时放年糕，盐，糖（盐糖比例是2：1），盖锅盖再煮会．
揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘 先自己抢位置qq027 qq027 qq003 哇 我要一份哈 。。嘿嘿。。qq042 条屋里做做。 我朋友前几次在我家烧的好吃啊qq027 qq027 原帖由 《 冭_丨_叚_ 于 2008-12-3 13:00 发表 http://www.0576qq.com/images/common/back.gif
硪吃过....好吃.,...qq012
法好吃 怎么是田蟹 哇色，看上去就留口水了qq022
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