大妈存疑求帮忙：疫情下的猪肉安全吗？

乘风

春节临近，年味儿越来越浓了
对于中国的老百姓来说
年货食物的准备
是过年前很重要的一项内容

年底了
相信很多人都在忙着一件事儿
那就是做腊肉香肠！！

张大妈就是其中的一员，对于张大妈来说，每年过年灌香肠，晾晒好送亲朋好友，本是一件开心的事情，可是今年她却遭遇了烦恼，灌香肠也会有烦恼吗？小编带大家去看看张大妈到底遭遇了什么烦恼吧~

1月11日早上，张大妈和老伴在超市看到猪腿肉卖的比菜市场还便宜，单价是26元/斤，立即买了30斤。
回到家后，张大妈将猪肉加工成了香肠，却发现这次做的香肠与往年相比颜色偏红很多。张大妈想起前不久听到的传言说现在超市卖的猪肉便宜是因为都是冷冻猪肉，买的时候也没有看到任何证明，会不会含有新冠病毒呢？面对这“异常”香肠，张大妈心里很恐慌，遂在12日上午提着一小袋还剩余的猪肉，请黄岩消保来帮忙看一看。


黄岩消保工作人员查看了张大妈带过来的猪肉，并未发现异常。随后工作人员陪同张大妈一起来到其购物的超市，联系了该超市负责人并仔细查看了超市的进货台账和供货商资质等资料，发现其供货商资质正规，台账记录完整，进货都索取了检验检疫证、肉品合格证、非洲猪瘟检测报告。

面对张大妈的疑惑，该超市负责人解释，超市卖的猪肉不是冷冻肉，而是冷鲜肉，其和品质口感与鲜肉几乎无异。因为长期定点采购，批发量大，因此供货价低，销售价也低。张大妈此次香肠颜色看上去较往年不一样，可能是因为猪的品种不一样。张大妈之前一直用的是本地猪肉，而超市卖的是外省进过来的猪肉。工作人员又向张大妈讲解了下当前冷链的相关情况，根据当前疫情防控要求，进口冷冻食品要求必须有核酸检测报告，国产的冷冻食品是暂无要求核酸检测报告的。
经过黄岩消保工作人员的耐心解释及科普，张大妈终于释疑了，心里也不再恐慌了，向工作人员表示了感谢。



黄岩消保提醒广大消费者：年底是猪肉的消费旺季，消费者应去正规场所选购猪肉。猪肉销售必须有两证一报告（检验检疫证、肉品合格证、非洲猪瘟检测报告），消费者享有知情权，可要求卖家出示上述资料，也可通过查看猪胴体上是否有盖章。切勿贪图便宜，购买未经检疫的猪肉。当前疫情尚未结束，对于进口冷冻食品，消费者应保持谨慎态度。

根据当前疫情防控要求，进口冷冻食品，必须有核酸检测报告、消毒报告、入境检验检疫证明等，同时还必须有浙冷链追溯二维码。消费者若要选购进口冷冻食品，首先要查看该产品是否具有浙冷链二维码，如果有二维码，可通过支付宝扫码会跳出上述的证明报告。然后查看上述报告和购买的产品批号是否一致。若无二维码或者扫码出来的报告与实际产品不一致的，可及时向市场监督管理部门或拨打12345进行举报。
同时，黄岩消保也提醒广大食品经营者，要认真履行食品安全主体责任，落实好进货查验、索证索票、台账记录等制度，不采购、不经营未经检验检疫的活禽、食用禽畜肉类及其制品；严格员工健康防护，做好员工测温，佩戴口罩，洗手消毒等；加强经营场所卫生管理，定期对场所进行消杀，确保食品安全。

来源：黄岩市场监管

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