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在家就可以做出来吃的甜品

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发表于 2010-8-11 18:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 IP:浙江省台州市
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。


香香的牛奶冻  

材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是: 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!

港式甜点双皮奶
准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。
开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。



多彩水果冰沙

材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。

制作:

1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。

2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。

3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。

家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。

提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。



自制冰激凌
1、苹果冰激凌
材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。
工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点:果香味浓,滋味可口。

2、香蕉冰激凌
材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌
材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
特点:香甜可口,色彩绚丽。
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2
发表于 2010-8-11 19:02 | 只看该作者 IP:上海市
把别人的东西融化了,再凝结起来就是自己的了
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3
 楼主| 发表于 2010-8-11 19:18 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复 2# 寂寞熊


    额。。。就像美国的鸡尾酒?别的国家辛苦造酒,他只需要把各种酒混起来就得到一片赞叹。。。
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4
发表于 2010-8-11 20:04 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
甜品,我怕吃多了牙疼 {:016:}
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5
 楼主| 发表于 2010-8-11 20:58 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复 4# 霸天虎


    学起来,做给老婆吃
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6
发表于 2010-8-11 21:24 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复  寂寞熊


    额。。。就像美国的鸡尾酒?别的国家辛苦造酒,他只需要把各种酒混起来就得到一片赞 ...
陳、小仙 发表于 2010-8-11 19:18


暂时说那个做巧克力和呢个QQ唐牛奶
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7
发表于 2010-8-12 13:02 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复 5# 陳、小仙


    没老婆 {:030:}
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8
发表于 2010-8-27 18:03 | 只看该作者 IP:四川省成都市
我在丽江客栈吃的甜品也很特色。
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9
 楼主| 发表于 2010-8-27 18:09 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复 8# 雷霆天幕


    在家能做出来么?
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10
发表于 2010-8-31 10:57 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
啰嗦死,碗没人洗{:1_154:}
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11
 楼主| 发表于 2010-8-31 18:41 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复 10# 女人的故事


    懒死你个女人!你不知道可以在碗里面套一个保鲜袋或者有种东西叫一次性碗么?
   我承认我是五十步笑百步。。。
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12
发表于 2010-8-31 19:17 | 只看该作者 IP:浙江省台州市
回复 11# 陳、小仙


    也好麻烦的   不如买来吃来的快{:1_144:}
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13
发表于 2010-9-17 23:02 | 只看该作者 IP:河北省衡水市
呵呵是啊,太麻烦了,卖点得了
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