“黄岩制造”餐盒“飞上天”

黄岩百晓

不添加防腐剂就能保鲜

“十，九，八，七，六，五，四，三，二，一，点火！”4月25日晚，在酒泉卫星发射中心，随着指挥员一声令下，搭载神舟十八号载人飞船的长征二号F遥十八运载火箭直冲云霄。

太空逐梦的背后，离不开精细、周到的后勤服务。航天员们每天吃饭所用的餐盒，就是由浙江祥珑食品容器科技股份有限公司研发的。

这家来自中国模具之乡黄岩的公司是“省专精特新中小企业”，成立于2014年，目前有员工100多人。2016年，公司通过了国家高新技术及浙江省科技型企业认定，高阻隔包装被北京航天员中心指定为航天食品包装研发定点单位。

接到把餐盒“送上天”的订单时，公司董事长陈华卿既兴奋又忐忑。“航天级”餐具在透氧率、密封性、耐压强度、爆破强度等方面的要求，比普通消费品苛刻许多。

“航天员的食量是按克计算的，每一天的营养配方都有很高的要求，对餐盒的计容、餐食的质保等都有相应的要求，同时还要经受住航天发射中物理的震动，所以研发其实比我们想象中要难得多。”陈华卿说。

“太空餐盒”采用多层共注技术，由热封层、阻隔层等5层组合而成，不仅具备了极佳的抗压性能，还可在不添加防腐剂的情况下延长食品储存时间。对当时处于初创时期的祥珑科技来说，这意味着要将曾经单一材料注塑的生产模式推倒重来。为了匹配“航天级”的需求，陈华卿带领团队展开了持续的技术攻关，经常在办公室一待就是十几个小时。

冲水泡面，这个平时生活中再平常不过的举动，在太空中是高难度的动作，让处于失重状态的热水“乖乖地”进入容器是最大的难题。陈华卿自豪地说，他们开发的可注水餐盒，让航天员在太空吃泡面成为现实：“我们在一个盒子的侧面做一个单向的进水孔，这个进水孔可以保证只让空气出来，水出不来。”

经过不断的技术攻关和产品升级，高阻隔物理保鲜技术终于“飞上天”。从神舟十二号开始，祥珑科技就为航天员每天的饮食“保驾护航”。然而要在国内大的消费市场实现“落地”，摆在祥珑面前的并非坦途。

目前，高阻隔物理保鲜包装占食品包装行业的市场份额仅为约0.3%，还有巨大的市场潜力亟待开发。居高不下的生产和渠道成本，成了必须逾越的高山。以一个常规的高阻隔物理保鲜的食品包装为例，单个成本在2.5元左右，而一个普通玻璃瓶的成本仅为1元。当中的差价，对于食品生产企业，以及上游的包装制造业企业来讲，意味着巨大的额外成本。如果产品进入市场，这些成本将转嫁到消费者头上，产品也就失去了价格竞争力。

陈华卿说，他们的市场竞争策略之一是培养消费者差异化的消费习惯，从而倒逼生产厂家对食品包装进行升级，“我们认为核心不是成本的问题，还是消费者认知的问题。民以食为天，食以安为先，让大家吃得更健康一定是更好的。”

作为包材提供商，中小型企业在与大品牌商合作时，话语权十分有限，只能往产业链上游突破。陈华卿说，公司通过与电商平台签约，与品牌方统一批量合作，从而指定包装形制，快速打开市场。如今，祥珑科技拥有多项完全自主的技术知识产权，获外观专利3项，发明专利10项，实用新型专利20多项，已经与娃哈哈、贝因美、农夫集团、伊利、光明等国内外多个知名品牌达成了合作关系。

陈华卿说，“飞上天”的浙产餐盒，未来的目标是市场里的“星辰大海”，“我们希望营收能突破到5亿元，未来，在国内市场使用这种保鲜技术的食品占比能达到50%以上。”

来源：今日黄岩