诗酒远方何处觅 人间烟火醉沙川

台州黄岩百晓

展品丰富的青瓷展览馆、富有人文气息的沙埠老街、清新雅致的花语堂民宿……沿线漫游，目之所及恰如一幅幅铺展开的风景画卷，将沙埠串成了一个生态优美、人文洵美的大画廊。

近日，在我区举行的服务业重大项目谋划擂台赛中，沙埠镇“诗酒远方何处觅，人间烟火醉沙川—一个宋韵小镇的文旅梦想”项目，以第一名的成绩荣获一等奖。

国潮新风，乐游沙川

一炉窑火诉千年,只此青绿最动人。进入沙埠窑遗址，可谓满目皆是一片青绿，漫山葱郁青翠的树木映衬着瓷器及器物碎片。随手捡起一片灰色的器物碎片，青绿的釉色虽已褪去，纹样却仍旧清晰可见，仿佛在婉转诉说着当时匠人的心情。

“目前正在挖掘山坡底下的制瓷作坊，通过对当时的古制瓷作坊的发掘，可以了解到当时设施和工艺技术的原始性，也可以为研究古制瓷业提供实例。”浙江省文物考古研究所馆员，沙埠青瓷考古队领队谢西营表示，等到将制瓷作坊完全发掘出来后，便可通过当时的设施和传统工艺，探索当时古代制瓷生产、经营方式及经济性质，再现古代制瓷工艺流程。

完整且带有淡淡青绿釉色的瓷器、一片片经岁月沉淀的碎片，在考古工作站的架子上整齐排列着，仿佛静静细数着越窑的温润与清雅。“等到青瓷乡村博物馆建成后，这些展品将拥有更好的展示窗口。”沙埠镇党委副书记、镇长周步春笑着说。

据悉，目前青瓷乡村博物馆工程用地已完成土地流转工作，其中青瓷遗址公园工程将作为青瓷乡村博物馆的先导性项目，预计于年底启动，作为沙埠青瓷文化展示的窗口，让更多人能够透过展柜切实感受到宋韵青瓷的生命力，同时也能够向社会各界展示越窑青瓷所蕴含的千年历史更迭的厚重文化底蕴。

距离沙埠窑遗址2公里左右，有一家集生产、展览、体验为一体的青瓷文化展览馆，推开楼下青瓷工坊的大门，可见数十个货架上整齐摆放着形态各异的青瓷器半成品。“沙埠这边的青瓷很出名，既然来了就带孩子来体验一下。”节假日期间，不少家长带孩子前来游玩。在青瓷文化展览馆美术师彭军的指导下，孩子们坐在拉胚机前，学习着拉坯、捏塑，杯、碟、壶等各式形状的青瓷作品，赋予了半固化状态的泥料多种可能性。

一件件干透的胚体被修得薄厚适宜，光洁平整，经过一炉窑火烧制8小时，待到上好釉色，再复烧14个小时，便会显现出翠青、叶青泛黄、淡青诸色。这时，一件青瓷成品便算大功告成。

今年7月，沙埠镇举办了第二届“青瓷宋韵”文旅艺术节，展现了“青色瓷里青沙川，满庭宋源满长街”的文化魅力。短短三天时间，吸引了20.3万人前来打卡，实现直接营收2000多万元，经过两年努力已经让7月成为沙埠的“青瓷宋韵”文化月。

此外，沙埠镇还打造了包括体育赛事、音乐节、歌舞剧等多类型的品牌文化项目，邀请中戏的专业团队把沙埠本地的传说《九龙透天》搬上舞台，形成具有青瓷国潮特色的演艺作品，让青瓷的故事广为人知，打造一个“九龙透天青瓷出，文体缤纷看沙川”的沙埠人文印象。



烟火浓情，风味沙川



有人说，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。又有人说，诗和远方不过是吃和远方。想要留住一个人，首先要留住他的胃。

“老板，来碗豆腐汤和沙埠糕。”每到饭点，沙埠老街附近的卢氏年糕店内总是座无虚席，顾客们纷至沓来，熟练地点着喜欢的菜品，店员则边听边熟练地摊开手捣糕，将一众菜肴配料加入其中，包成呈饺子状的沙埠糕再浇上一勺肉汤，将边缘封好便算大功告成。

卢氏年糕自1916年起开始创立，至今已传承百年，为更大程度上满足游客的味蕾，除特色沙埠年糕外，还与其他特色店铺合作，加入了色泽酱黄的沙埠豆腐干、软糯香甜的“芋头娘”等口碑菜品。

老王是卢氏年糕的常客，一碗切好的烧猪肉配上一碗沙埠糕，便是他心中最地道的沙埠味道，“我也忘记在这吃了多少年了，反正有空就会来吃，一直是这个味儿。”

店内装修简单而整洁，带有浓厚的生活气息，店外则搭建了铁架，对门面进行装修。卢氏年糕负责人卢金谙说，“我们还计划在椒江开分店，将沙埠糕这一特色带出去，现在已经开始物色门店了。”小小的沙埠糕里头有情感，也有老一辈人的记忆与乡愁，除是特色美食外，也是一种文化的承载。

对于提升烟火气，沙埠有着两方面的打算。一方面，是改造卢氏沙埠糕、谢记豆腐干两家有百年历史的传统名店。“我们打算采用新中式风格引导其进行提升改造，通过国风建筑样式与美食的碰撞，塑造沉淀历史风味的美食体验，打造沙埠的‘米其林’和‘黑珍珠’。”沙埠镇经济建设服务中心副主任陈论说。

而另一方面则是打造美食一条街。正所谓夜市千灯如烟火，散看烟火是人间。沙埠夜集始于日落后的华灯初上，毕竟夜间的“重头戏”注定避不开美食的存在。每每夜色渐浓时，沿街小馆炖煮着夜归人们的美食，烟火的气息充斥在街巷上。

“这边再加两斤黄牛肉吧！”

这天，云南富源黄牛肉馆内正是一番忙碌景象，随着一锅锅牛肉火锅被陆续端上桌，锅内正咕嘟咕嘟地冒着热气，店内顾客大多三五人一桌，涮上一片牛肉，蘸一筷子调好的酱料，滋味好不鲜甜。

店主韩春秀边忙边告诉记者，“我之前在温岭开店，了解到沙埠这里有店面就把店‘搬’了过来，这里晚上的时候人流量多，夜间生意也比较好。”说话间刚来的一桌顾客便又开始点起了菜。

目前，凤凰路两侧共有大小餐饮店70多家，既有凤凰饭店、龙凤酒楼这些本土老牌名店，也有老地方酸菜鱼等新兴势力，还有江西菜馆、新疆烧烤等外地美食。项目计划以云朵形态雨棚来拓展沿街空间，串联起整个街区。

山川隐逸，惬意沙川

“你好，我想问下这周末还有房间吗？”

“这边看了一下，还有的，您是想什么时候入住？”接到电话的花语堂工作人员在电脑上查询完客房余量后给游客进行预订。

位于沙埠横溪村的民宿花语堂因地理位置优越，周围青山环抱景色秀丽宜人而受到不少游客的喜爱，仅中秋国庆期间，除婚宴外，民宿人流量达350人次。推开庭院大门，可见草坪茵绿树木葱郁，满目碧绿中点缀各色花朵，尤显雅致清新，随着秋季的到来，草坪上还支起了白色天幕，以供游客野营烧烤，为游客游玩提供一种新的“打开方式”。

曾在花语堂举办过婚宴的胡先生表示，“每年结婚纪念日或是一些节假日我都会和家人朋友一起过来，光是呼吸自然山林间的空气都觉得很舒适。”

约上三五好友围坐烧烤、享用美食，或是漫步在山林、赏自然风光……在浓郁的自然气息中无论大人还是孩子都能寻到一段快乐休闲的时光。“我们也会定期维护、更换园内花草，为游客提供更好的体验。”花语堂民宿主理人徐智莲说。

山水田园梦,悠然天地间。每个人心中都有一片桃花源。为打造森林高端民宿群，沙埠镇谋划围绕森林康养、温泉医养概念，为游客打造一个惬意的宜养休闲度假目的地。沙埠森林面积达3240公顷，其中佛岭省级森林公园面积1313公顷，公园内太湖山庄、花语堂等已有稳定的省内外游客群体。

目前，沙埠镇正在打造不秋谷·森林公社。此外，包括森林公社在内的森林公园区域内还有大虫坑、廿四横等自然村落，总面积121亩，农房169间，大部分闲置，具备统一流转、开发的条件。规划流转改造全部农房，升级森林公园配套基础设施，形成森林公园高端民宿群。除森林公园外，沙埠镇域内还有像凌云水库、黄金岙水库等掩映在山林竹海间的山塘水库11座，具备联动开发为民宿集群、营地矩阵的条件。

紧邻104国道的沙埠东山脚下碧色葱茏的山林间隐藏着一处地热资源，掬一捧潺潺流水，整个手掌都能感受到温热的触感。前期唐山村乡贤了解到该处可能有温泉存在后委托了省地勘院进行勘察，最终确定该处有温泉存在，并探明日出水量在400吨以上，出水温度约40℃左右。“勘察后了解到这里的温泉水中还富含对人体有益的锂、溴、硒等矿物质和微量元素，极具商业开发价值。”沙埠镇党委书记陈智迪表示，因这一发现，镇里目前正在筹备建设温泉度假区，打造台州市区内首个森林公园温泉度假区。

如画秋景，绿野仙境。从高处俯视，峰峦叠嶂的山林间苍松挺拔，巍巍山林与悠悠河流交相辉映，构成了一幅欣欣向荣的迷人画卷。据悉，沙埠镇依托优美的自然环境与深厚的文化底蕴，目前已与多家运营主体开展对接，打造森林高端民宿群、建设温泉度假区等项目，争当书写黄岩文化大传承大发展大繁荣模范生。项目预计可吸引社会资本投资4亿元以上，每年游客接待量达10万人次以上，实现服务业年营收4000万元以上，致力于呈现一个“佛岭云端觅仙踪，空谷幽兰沐灵泉”的惬意沙埠。

来源：今日黄岩