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餐馆吃饭浪费惊人 每天都有100公斤剩饭菜
核心提示:相信很多人有这样的经历,在酒店吃完饭后,留下满桌的剩饭剩菜,有些菜甚至“纹丝不动”。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这首诗耳熟能详,但是在生活中,却很少有人能做到“不浪费一粒粮食”。昨天午饭时间,记者走访了台州经济开发区商业街的几家饭店。街口一家大排档的生意出奇的好,门外也摆了桌子。正好有一桌人吃完离开...
相信很多人有这样的经历,在酒店吃完饭后,留下满桌的剩饭剩菜,有些菜甚至“纹丝不动”。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这首诗耳熟能详,但是在生活中,却很少有人能做到“不浪费一粒粮食”。
昨天午饭时间,记者走访了台州经济开发区商业街的几家饭店。街口一家大排档的生意出奇的好,门外也摆了桌子。正好有一桌人吃完离开,记者观察了一下,桌上8个盘子,几乎每个盘子里都留着菜,有一个茶树菇砂锅甚至没动过几筷子。旁边的橙汁饮料也剩下大半瓶。
“吃的完就吃,吃不完只能剩着了,也不能硬撑呀!”旁边一桌的单小姐和几个同事一起吃中饭,4个人点了7道菜。单小姐说,平时请朋友吃饭,通常都会多点,最后大概会多出一两个菜的量。
“客人点菜的时候,我们也会提醒他们菜够了。”这家饭店的老板介绍,即使这样,剩饭剩菜的现象还是很普遍,一桌菜剩下三分之一很正常。尤其到夏天,每天平均有三大桶剩菜,少说也有100公斤。
不过,庆幸的是,这些剩菜剩饭没有直接扔到垃圾桶,而是被人回收了。“我们都卖给养猪的人当饲料。卖得很便宜,一年也就几百元。”
采访中,记者随机询问了10名食客,有6人明确表示,在外就餐不会将剩菜剩饭打包,有3人说偶尔会打包一些价格较贵的菜,只有1人表示平时会看人数点菜,很少有剩菜需要打包。如果是在自家烧,大多数家庭都选择将剩饭菜倒掉。
“都是些汤汤水水,不方便打包。”
“有时候跟客户吃饭,哪好意思打包。”
“打包回去也会忘了吃。”
……
其中一位接受采访的李先生说,他上个星期就参加了一个亲戚的婚宴。“摆了四五十桌,每桌都有20几个菜,可是我看旁边的一桌一半菜都没动。”
随后,记者在网上查询了相关资料,数据显示,少浪费0.5公斤粮食可节能0.18千克标准煤,相应减排二氧化碳0.47千克。如果全国平均每人每年少浪费粮食0.5千克,那数量就相当庞大。我们的一些饮食习惯也影响着二氧化碳的排放量。
点评
生活富裕了,很多人就忘记了节约。经常能在酒店里看到,四五个人去吃饭,却点了十几个菜。而且大部分人光顾着喝酒,很少吃菜。这些菜就白白浪费了。
我想给大家提几点建议:首先吃多少点多少,适度消费,千万别浪费。其次,实在吃不完就“打包”,很多人会觉得这样丢脸,但其实这是一种良好的节约风尚,在国外很常见。还有就是找实惠的地方吃放,能省则省。到大酒店消费的钱用来捐赠贫困山区该多好。
(黄岩环保志愿者协会副会长 赵舜友)
作者:张茹颖 许灵敏 来源:台州晚报 |
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