黄岩区市场监管部门严把高考食品安全关

黄岩百晓

一年一度的高考来临，为切实保障考生饮食安全，连日来，区市场监管局对我区各个高考考点食堂进行食品安全检查，严把高考食品安全关。

高考来临前，在黄岩中学食堂，市场监管部门的执法人员依次来到留样室、备餐间、仓库、烹饪间等地，对48小时内的食品留样管理，食品的合格证、保质期以及从业人员的服装穿載，卫生规范等情况进行全面检查。

“打菜的时候空调要保证在25度以下，避免滋生细菌，而且一定要留样，留足，一旦出现食品安全事件，才能够第一时间追溯源头。”区市场监督管理局城西所副所长高海峰说。

在市场监管部门的指导下，食堂为考生们量身定制了高考期间的一日三餐，避免食用生、冷、难消化和易过敏的食物。除此之外，记者还看到菜谱上的每一道菜品都被赋予了美好的寓意。

“我们给每道菜品取了一个特别的名字，比如麻球是圆圆满满，南瓜粥是飞黄腾达，在保证食材新鲜和营养的同时，也希望每个考生都能金榜题名。”黄岩中学食堂厨师长倪德杏说。

据了解，我区设置了北师大台州附属高级中学、黄岩中学、黄岩第二高级中学、黄岩第一职业技术学校四个高考考点，共有4710名考生参加高考。“高考期间，我们会采取专人驻点的方式，对考点食堂的每个环节进行把控和监管，确保高考期间食品安全。”高海峰说。

来源：今日黄岩