黄岩区打造全省首个小餐饮3D可视化模型终端

黄岩百晓

“有身临其境的感觉。隔油池、后厨、前台怎么设置，有怎样的卫生要求，看完后视频后，一目了然。”4月7日上午，在区行政服务中心大厅，某餐饮业主黄磊在工作人员引导下，通过餐饮3D可视化模型大屏幕学习了餐饮店内大厅、厨房各区块的设置要求后，顺利地办好了饭店的营业执照。

一直以来，餐饮从业者对于如何进行门店装修才能符合相关食品安全要求，普遍存在疑惑。“新开餐饮店因为达不到相关要求，装修整改率高达80%，需要不断整改，成为办理流程中的一个痛点问题。” 区市场监督管理局行政审批科副科长杨扬说。

3月中旬，为解决这个问题，区市场监督管理局与区行政服务中心联手打造了全省首个小餐饮3D可视化模型触摸显示终端，并引导前来办理餐饮营业执照的从业人员现场观看。

“洗菜区分别设置肉产品、水产品和蔬菜类清洗池，洗菜区标识清楚，不得混用。”记者看到，通过3D互动大屏，可以360度查看标准模型中的大厅、厨房、洗菜区、冷冻区、洗碗区等各区域设置情况，每一个场景，都配备了语音介绍，讲解相关要求以及注意事项，可以直观地了解到餐饮场所建筑装饰材料与结构、场所布局、设施设备等设置要求。

“持续提升餐饮行业审批和食品经营许可的便利化、智能化、信息化水平，除了引导办事人员在办事大厅观看，我们还将餐饮店3D视频二维码打印到办事文件上。从业人员可以回家扫码观看，开展合理装修，避免来回整改，从而降低市场主体办事成本。”杨扬说。

来源：今日黄岩