黄岩区28家农村家宴中心全面恢复营业

黄岩百晓

我区因疫情防控需要而暂停的28家农村家宴中心已于近日全面恢复营业。

这几日，东城街道红四村组织工作人员对家宴中心进行了清扫、消毒，确保农村家宴集体聚餐等聚集性活动安全有序进行。

“我们对于采购的食品将加强检查力度，尤其是对冷链食品，会仔细核对‘三证一码’，同时，在聚餐时做好测温、亮码、戴口罩等疫情防控相关措施，使用公筷公勺防止交叉感染，聚餐结束后还会进行全面消毒，守牢疫情防控和食品安全‘双防线’。”东城街道红四村党总支委员蔡帆说。

此外，乡镇街道和区卫健局等部门密切合作，充分利用好食品安全专职协管员等队伍的基层补充力量，做好农村家宴集体聚餐等聚集性活动的备案登记和指导；区市场监管局还对相关从业人员进行农村家宴食品安全培训，提高从业人员的食品安全的管理意识、责任意识。同时，要求家宴厨师必须每年进行健康体检，持健康证上岗，承办者要严格按照有关法律法规要求，严把原料采购关，做好索证索票、食品留样等工作。

来源：今日黄岩