院桥荸荠已开挖，但得到下个月才会甜

小葵花

前天，在黄岩院桥沙门金村的路边看到，两个老农在挖荸荠。记得小时候，自家的荸荠田是干的，荸荠草是干黄的，然后用鸭脚耙把泥挖开，用手掏，再用华撬铲，这样伤子会很多，晚上把小子和伤子洗干净，削成荸荠肉卖罐头厂。而现在呢，荸荠草还绿的就开挖了，还把荸荠田关满水，直接用手掏。荸荠拉到家里，晒干，再储存。因为荸荠长期在水里，所以现在的荸荠不甜，要到农历十二月初才会甜。
老话港：店头荸荠三个聪。店头也属于院桥，现在那边种荸荠的不多了，院桥荸荠主要集中在（鉴湖）山北尤一带。

市民评谈

多少一斤啊