一山一水一村落 如若人间桃源

黄岩百晓

近日，记者驱车行驶在开往屿头乡的盘山公路上，清澈的溪水倒映着湛蓝的天空，青山绿水，翠竹萧萧，如画的景色在眼前一一掠过。还未细细品味沿途的美景，布袋坑就以柔美的姿态出现在我们面前。

“暖暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”隐在山林深处的古村落有青砖古巷、老屋旧物，和煦的阳光照耀着青石板路，路上行人寥寥，清静安好。

相传唐朝末五代时期，布袋和尚云游至此，被美景吸引而留居此地，他与当地人一起开山筑路，植树种粮。建成后的村落形状如口袋，因此村民将村庄命名为布袋坑。数百年来，这个小村庄里的人们，日出而作，日落而息，一派祥和宁静。

风景秀丽的山村，不能少了美食的滋养。在布袋坑村，几乎每个村民都身怀好几门手艺，做挂面、磨豆腐、做馒头、打年糕、腌猪肉、蒸米浆糕、酿酒等，他们皆是手到擒来。

刚进村口，记者就看到成排晒出的挂面，在阳光下晶莹透亮，千丝万缕随风飘扬。“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉簪横”，大概就是这样的景象吧。

农人自家种的黄豆现磨的豆浆，加点白糖，还未入口便可以闻到黄豆浓郁的醇香，单单闻着这股香气，都能一天精神抖擞。再嚼一口白胖的馒头，细腻的口感让每一个味蕾都得到极大的满足。

布袋坑村民用卤水“点”豆腐在很多人眼里都是新奇的事，缓缓倒入透明的卤水，不一会儿就能看到原本洁白浓郁的豆浆慢慢凝结成了固体。这样制成的豆腐，保留了豆子最初的清香，满口滑嫩。

你要是运气好的话，还能在村子里碰到老婆婆炒番薯干和花生。村民告诉记者，这是物质匮乏的年代里，小孩子们最期盼的美味零食。炒好的番薯干咬起来嘎嘣脆，吃完一根忍不住要伸手去拿第二根。

然后，再来一块热腾腾刚打好的年糕也是极好的。把年糕摊成饼状，里面夹上自制的馅料再捏成饺子状，又香又糯的夹糕，令人唇齿生津。手巧的村民甚至可以把年糕揉成元宝、小鱼的形状，好看又好吃。另外，麻糍夹上本地红糖，别有一番软糯香甜的风味。

到了饭点，农家乐里，色泽靓丽的家烧胖头鱼，肉质细嫩的本地土鸡，浓香四溢的红烧豆腐，还有煎至两面金黄，入口香脆的米浆糕，被一一端上饭桌。

村民更是热情地拿出自家酿的米酒，大有邀你“一醉方休”的气势。上好的食材，甘甜的山水，精湛的手艺，朴实的村民，都让布袋坑的食物显示出它的与众不同，让每一个身处其中的人，在大饱眼福的同时也可以大饱口福。

午后，和煦的暖阳照耀溪面，水波荡漾，洒满了细细的碎金子；冬日的阳光透过稀疏的树丫，在地上映出交错的光影。村子里的老人们三三两两搬出自家的椅子，在房前空地上坐着闲话家常，一番悠闲自得的模样。

在这个传统古村落里，人们可以暂时将远志封存，忘却城市的奔波与忙碌，独享眼前的小桥流水。

在这儿，不为诗意，无须附庸风雅，迈入村口的那一刻起，你便可以做一个简单的“山野村农”。

来源：今日黄岩