过年吃芝麻糖 一代人的甜蜜回忆

无限苦逼者

        春节临近，年味越来越浓，让我们一起走近潮济村，游古街，品美食、看花灯，去那里寻找美丽乡村的幸福年味。


        潮济古街南临永宁江，北靠82省道。在唐宋时期，称“潮际铺”，解放后为潮济村。伴着江水的奏鸣，老街张灯结彩，焕然一新，年味十足。

        走近古街，可以感受不同的年味文化，而“陶育明芝麻糖”是游客们的最爱。香脆可口，营养丰富，吃上一口就停不下来，陶师傅也因手艺好、没有添加剂而备受人们青睐。

        花生、黑白芝麻是制作花生芝麻糖的食材。花生的营养价值非常高，就连鸡蛋、牛奶、某些肉类也甘拜下风，多食花生有助于促进脑细胞发育，增强记忆的功能。白芝麻具有调节胆固醇、润泽皮肤、生津养血的作用。黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓、利乌发。

        先把花生、芝麻用小火炒熟，炒熟的花生放凉后搓掉外皮，再用擀面杖碾碎。

        将白砂糖和少量水一同倒入锅中，大火将汤水煮沸之后再用小火熬制成棕黄色的浓稠状。

        之后将花生和芝麻分多次倒入糖浆之中，用铲子不停地翻炒让花生、芝麻、糖水充分混合。

        搅拌均匀成糖丝状倒在木板上自然放凉，用擀面杖滚压成型，最后切成块状，打包装袋。


        芝麻花生糖不仅美观和方便食用，而且甜味十足和香脆有嚼劲，深受吃货们尤其小孩子的喜爱。

漂漂

小时侯我经常吃

心如薄荷天然凉

我们家的是外婆做的