宁溪镇大力推进农村家宴中心建设

乘风

宁溪镇大力推进农村家宴中心规范化建设，提档舌尖上的美味，保障舌尖上的安全。

   一是参照标准，开展试点。根据上级下发的家宴中心建设标准，重点就其场地布局、厨房设施建设，厨房、配菜间、洗菜池的流转路线设置和场地使用管理制度等进行学习参悟，然后在岭根村根据要求按照A级标准进行试点建设。

  二是宣传到位，引导精准。利用多种形式的宣传载体，大力宣传引导，在建设推进中，潜移默化提高村民对农村家宴中心规范化建设的认知度和支持率，同时制定一套有效管理机制和合理收费标准，确保村民利益，保证群众满意度。

  三是各司其职，合力推进。市场所负责厨房设施的规范布局指导，宣传办负责家宴中心的宣传布置，各村居结合各自实际制定具体的建设设计方案，并负责分批次落实实施。

  四是监管到位，长效管理。各村（居）在镇食安办的指导下建立完善农村集体聚餐监督管理体系，尤其是对聚餐备案、土厨师持证上岗、规范操作、菜品留样等的有效监管，镇食安办将不定时对农村聚餐情况开展抽查，保障农村家宴食品安全。

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