每天为儿子做不一样的早餐

乘风

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    早餐也是一种很好的陪伴
    每天晚上，阮利燕都会准备好食材、想好创意，次日早上6点不到起床，花半个小时做出营养搭配的早餐。
    等到她老公和儿子一起床，就能闻到各种新鲜食材烹煮的香味，然后一家人围坐一起，享用早餐。
    谈到做早餐的初衷，阮利燕表示，孩子上了初中学习忙，中餐、晚餐都在学校吃，考虑到孩子正在长身体的阶段，各方面营养都要跟上，就下定决心要好好做早餐。
    “其实孩子从小就在家吃早饭，不过读小学时我不会做西点，都是从店里购买的。”阮利燕说，每次问儿子想吃啥，虽然儿子都回答说“随便”，可是她还是发现儿子不喜欢喝粥、喜欢吃肉、吃西点等习惯。“自己家里做的话，比较卫生，吃得也放心一点。”
    2016年7月，她将做早餐一事正式提上了日程。
    “高中两个同学将我拉入了天台一个早餐群，看到大家发了很多漂亮的美食照片，我顿时就迷上了，开始了烘焙之路。”除了向群友请教，阮利燕也会去“下厨房”、微博等搜罗各种好点子。
    阮利燕说，很多专家都提醒我们早上要吃得好，她觉得早餐不仅要重质量，也是一种很好的陪伴。
    为了做出高颜值的早餐，从不玩微博的阮利燕特意下了新浪微博APP，关注了美食博主，看到自己喜欢的菜谱她会收藏起来，然后再抽空研究和实践。
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    每天做早餐，两年来几乎不重样
    豆浆、油条、粥、包子……这可能是很多人对于早餐的记忆，但是阮利燕的早餐食谱却很丰富：除了中式的家常菜，还有西式的烘焙糕点，也有果汁豆浆酸奶，几乎天天不重样。
    你能想象出几种包子皮的做法呢？除了普通的白面粉，阮利燕还调了南瓜泥、紫甘蓝汁、菠菜汁、红曲粉等多种味道，红色、黄色、绿色……五颜六色的包子摆放一起，让人食欲大开。
    阮利燕说，儿子喜欢吃肉，加些蔬菜汁也能补充一些营养。
    “刚开始做的时候，我都是按照“下厨房”等网上的配方，一步步来。”阮利燕说，一般的菜谱看了就能记住，而且学起来都能一次成功，可是一开始做蛋糕却失败了。
    不过，她仔细分析了失败的原因，第三次终于成功了，这也给她了很大的信心。慢慢地，从一开始简单的戚风蛋糕，到波浪纹抹茶蛋糕卷、香酥芝士软面包、梅花鹿面包、椰蓉黑加仑面包卷……阮利燕越来越得心应手，西点种类越来越丰富，样式越来越美。
    “这蛋糕太好吃了，尤其是酱太美味了。”“好吃，太好吃了，这肉怎么做的，老妈太厉害了。”得到儿子的赞扬后，阮利燕脸上乐开了花。
    阮利燕说，其实做早餐并不复杂费时，有些耗时的食物提前一晚做好准备工作，粥之类提前放在炖锅里，预约好时间，第二天早上起来就能喝到香喷喷热乎乎的粥了。
    哪怕出差不在家，阮利燕也会在出门前备好一些食物，比如说包子、玫瑰花卷等，做好先放冰箱里，让丈夫和孩子也能吃到丰盛的早餐。
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    肯花心思 单调的生活也变得丰富多彩
    走进阮利燕家的厨房，冰箱里有各种时令蔬菜瓜果，柜子里摆放着各类五谷杂粮、调料，烤箱、厨师机、酸奶机等工具一应俱全。
    美食配美器。每天的搭配，包括摆放食物用的餐盘，这些都得讲究，有时候换一种颜色，也会让心情格外好。
    爱上下厨后，阮利燕更换了家里的盘子，又买了各种造型的茶杯、碗等。“有段时间，淘宝上的购物清单里都是餐具、蛋糕粉等东西。”阮利燕说，家里的厨房都摆放不下了，她才停止了购买。
    “下厨是一件快乐的事，我很喜欢。”阮利燕说，她从小就喜欢手工制作，毕业后曾绣了很多幅十字绣，孩子小时候的毛衣也都是她亲手织的。
    看到阮利燕发的朋友圈，一些朋友也加入了早餐的队伍。“同事还特意买了烤箱，有时我现场教她们学做蛋糕。”她觉得，下班后，很多人捧着手机消磨时间，疏于和家人的沟通交流，通过下厨，可以告别“低头族”生活，也给孩子树立好的榜样。
    “将每天的早餐做成带着温度的艺术品，生活更有诗意。”阮利燕说，只要肯花心思，单调的生活也可以过得丰富多彩，比如说馒头可以蒸着吃，也可以煎着吃，再加点葱花和芝麻，味道也很赞。

来源：今日黄岩