好好的牛肉冰冻后变成紫黑色，咋回事？

P殿P殿 · 发表于 2017-8-31 10:49

前天早上在黄岩二桥菜场买了点牛肉，买过来后放冷藏室保鲜，准备晚餐吃，因那天晚上临时有朋友请客吃饭，就随手把冷藏室的牛肉转入冷冻室，
昨天晚上取出来就变成这个颜色了，帮我分析下什么原因？如果把变色的扔了还能不能吃？

可可660 · 发表于 2017-8-31 11:12

冷冻之后是加深颜色的。

′浮华若梦つ · 发表于 2017-8-31 15:09

mysky0008 · 发表于 2017-8-31 16:43

小伙儿很忙滴 · 发表于 2017-9-4 21:12

缺氧的原因。你放在外面和空气接触反而不会变黑。

星星在消逝 · 发表于 2017-9-4 21:17

冰了的原因吧

hyk32286 · 发表于 2017-9-5 09:53

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