水果价格很“任性” 果农很“受伤”

小小清新 · 发表于 2017-8-16 10:56

农业专家：气候原因致使水果集中上市，冲击市场；果农要走精品路线，提高附加值

前阶段，韩国因强降雨天气致西瓜主产地被淹的消息登陆国内各大新闻网站的头条，但大家的关注点并非在这，而是当地市场上一个西瓜的售价竟高达100多人民币。一个西瓜售价100元，这让国内的水果控们感到非常幸运。的确，国内的水果确实便宜，但今年水果的价格没有最低，只有更低。台州的水果种植面积不在少数，今年价格破底还滞销的情况，让许多已有10余年经验的果农们看不懂了。
商报记者夏仲超/文
陶宇/摄
今年水果特别便宜，几人欢喜几人愁
夏季是水果的季节，走进水果店，随便数数种类就有一二十种。葡萄、西瓜、梨、李子、桃等应季水果放得满满当当，还有苹果、香蕉等“常驻客”让市民应接不暇。但是，最让市民满意的还是价格。相比往年，今年的水果非但没一袭“贵得吓人”的路线，反而亲民许多，黄桃5元/斤，西瓜1.9元/斤，葡萄6元/斤……
“印象中去年买一斤黄桃要13元，今年不仅个头大，价格还便宜，只要5元了。”市民张女士在市区市府大道上一家水果店挑选水果，看到黄桃的价格后，毫不犹豫地挑了几斤。她告诉记者，家人都喜欢吃黄桃，既然价格便宜可以多购入做成罐头。
除了黄桃，店里的葡萄、火龙果、梨等应季水果的价格也非常便宜，前来光顾的人也非常多。价格实惠下，欢笑的除了顾客外，还有水果店老板。但是，有一部分人却苦不堪言。
“最早一批上市的黄桃批发价还能卖到5元一斤，但现在，个头小些的，只能卖个几毛钱。”三门县道强黄桃专业合作社负责人告诉记者，合作社共种植有600亩的黄桃，遇上今年又是大年，每亩黄桃的产量较往年增产二三千斤。原想着去年黄桃价格比较好，今年大产应该能多赚些，哪承想，从6月份上市后，价格一路走低，从5元跌到3元，再跌破1元，直至近日，批发价跌到3毛钱。果农无奈地表示，卖的钱连包装费都不够。
出现同样情况的还有葡萄。往年批发价格在10元左右的葡萄如今批发价只在3元左右……三门县天景园果蔬专业合作社负责人陈中强告诉记者，合作社种植有多种水果，从春季的桑葚、樱桃到冬季的橘子，种类近10种。回顾今年的行情，每种上市的水果批发价格，都低于往年。
从市场终端上看，今年的水果确实比往年便宜了些，但从果农与批发商的交易来看，这还只是冰山一角，跌至疯狂的水果价格让果农们都看不懂了。
几万斤黄桃滞销，种植十多年从未碰到过这种情况
从椒江章安往临海方向走，沿路都是黄桃的小摊点，面对着高高摞起的黄桃，果农们愁容满面。
“今年合作社大概能摘11万斤黄桃，现在只卖出去3万斤，剩下的8万斤不知道怎么能销售出去了。”锦绣香果蔬专业合作社理事长黄虎无奈地告诉记者，合作社的黄桃种植面积达100多亩，是当地的大户。
十几年前的台州，黄桃的种植面积还很少，黄虎率先将黄桃引进台州种植，当时的市场行情非常好。而如今，锦绣香的黄桃批发价已经创历史新低，而且还在为销路发愁，这让这位入行十多年的“老手”有些措手不及。
“现在我们只采摘个头大、糖分多的黄桃，每只的重量都在七八两左右，个头小的只能任凭它烂在树上了。”黄虎说，经过多年的经营，锦绣香的黄桃在台州市内已经小有名气，市内的许多大型连锁水果店都会自己到基地采购，但是今年却比较少。“有一大半都是通过互联网平台销售，实体水果店拿的比较少。”黄虎介绍说，到目前为止，合作社已经售出黄桃3万斤左右，除了早前每天能售出5000斤外，现在每天的交易量只在3000斤左右。
除了锦绣香黄桃专业合作社，全市范围内黄桃滞销的情况也非常严重，有的合作社百亩黄桃因销路问题只能在树上看着果实烂掉，果农为此忧心忡忡。
“主要是种得太多。”黄虎表示，四年一高产，今年是黄桃大量上市的高峰期。许多果农的树苗都是在锦绣香购买的，对于全市的种植情况，黄虎心里有个大概的了解，在他看来，今年或许是黄桃销售最难的一年。
气候反常是始作俑者，水果集中上市让果农为难
“我认为主要是前阶段雨水天气多，导致一些早熟的品种晚成熟，原本应该间隔上市的水果一时间集中上来，市场受到了冲击。”陈中强结合多年的种植经验告诉记者，除了全市范围内种植面积太多之外，气候是导致今年水果价格普遍偏低的原因。
以天景园果蔬专业合作社为例，往年的销路比较统一，成熟的葡萄都是集中向宁波等城市高端大型水果连锁店供货。但是今年受到气候的影响，原本应该在5月份上市的早熟葡萄，晚了半个多月，当成熟时已经有外地的晚熟葡萄上市了。而原本的市场有限，水果店的选择也就更多，这导致葡萄供大于求，价格自然上不去了，并且往年好销售的品种也都同时面临滞销，这已经成为整个水果产业共同的问题。
气候原因是不是疯狂水果的始作俑者？记者向台州市农科院园艺所副所长、高级农艺师洪莉寻求答案。
“无论是早前的樱桃还是现在的桃子、葡萄，大量水果集中上市与气候的确有关系。”洪莉对陈中强的观点表示赞同，她解释说，今年春季温度偏高，但到二三月份又开始倒春寒温度比较低，导致植株受冻花期延后，早熟的品种受此很大影响。再加上前阶段一直是雨水天气，才致使大量多种类水果没有阶段性地集中上市。
“按照惯例，台州的水果上市时间会比北方水果稍微早些。但是今年因为气候原因，南北方水果一同上来，侵占了本土水果的市场，造成了不小的冲击。”洪莉说。
果农需增强精品意识，台州水果产业要走精品化路线
从大量集中上市到价格持续走低，再到跌破底还滞销，今年的水果产业真的疯狂了。那么如何才能避免再次进入这场闹剧中？
“果农要增强精品意识，提高自身的竞争力，做到‘人无我有，人有我优’。”洪莉认为，市面上不缺同类的水果，要想拓宽自己的市场，打造精品化水果不失为一个良策。
水果作为经济作物的一种，因为早前效益较好，许多人便闻风跟着种。几年后因为面积规模太大，导致市场供求失衡事件屡试不爽，有些因在技术上不过关或者客观因素出现滞销的情况也不在少数。但从全市水果种植情况来看，走精品化路线的却非常少。
其实，精品化路线在锦绣香黄桃专业合作社有所体现。因为重视品种和管理，黄虎种的黄桃品质在同行排名中位于前列，出售的价格也较高。“最大的黄桃单个有一斤三两，每箱12个进行精包装，通过网店销售，能卖到100元/箱。”黄虎说，前期调查多家水果店发现，这样的黄桃在终端销售能卖到28元/斤，销量也非常好。
从消费者的角度看，在外观上，优质的水果通常是个头较大，口感上糖分较高，这样的果子也能卖出高价钱。但是，种植出优质水果通常需要一定的技术，对果农的要求也高。为了及时给果农进行培训，台州市农科院不定期组织科技特派员下乡，为果农授课，同时还通过微农APP及时线上为他们答疑解惑。“农业种植户也需要有‘工匠精神’，管理到位，提高自身竞争力。”洪莉说。

来源：台州商报