10道菜唤醒肌肤弹性

juck · 发表于 2008-11-10 11:08

菊花鲈鱼羹
原料：
鲈鱼半条、黄菊花1朵、冬笋1支、草菇10个、北豆腐一盒、姜片2片、小葱1根、高汤1大碗。

调料：
盐半大匙、胡椒粉少许、料酒适量、水淀粉3大匙。
做法：
1、鲈鱼切片洗净，加姜、葱、酒、盐、水淀粉、胡椒粉、腌渍，水滑熟后捞出备用；豆腐切小丁。

2、冬笋切片飞水；草菇片薄片，并以热水汆烫备用。

3、所有材料(菊花除外)加盐、胡椒粉煮滚后，加入水淀粉煮至浓稠成羹，盛於汤碗。

4、将已剪掉根部的黄菊瓣花置於面上，趁热食用时拌匀即可

juck · 发表于 2008-11-10 11:10

小帖士：
1、菊花放入之前要用盐水浸泡10分钟以杀菌。

2、鲈鱼忌与牛羊油、奶酪。

3、鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效

juck · 发表于 2008-11-10 11:13

原料：
猪蹄，莲藕、百合、盐、葱，姜，香油、料酒，花椒，冰糖，汤。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、藕切片，飞水捞出。

3、内放油放入猪蹄、冰糖、酱油酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，最后放入藕片，收浓汁撒如百合瓣即成。
小贴士：
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

juck · 发表于 2008-11-10 11:15

原料：
三文鱼、苏子叶、海苔、寿司米饭。

做法：
1、在海苔上铺上少许寿司饭，从海苔的左下角开始卷起，卷成圆锥状，用一粒米将接合处粘好

2、三文鱼切条，放苏子叶上，放入手卷即可。
，寿司饭好吃不好做，来吧，教您一小招：

寿司醋调法：
材料：白醋：600c、白糖：500克、盐：80克。可按比例胡来。

作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

寿司饭的煮法：
食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对

一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

饭与寿司醋的比例：

一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）

寿司饭与醋的搅拌时间：
1、电饭锅饭煮好约20~25分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，别放冰箱，置于通风处或用电风扇吹冷。
小贴士：
寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品

juck · 发表于 2008-11-10 11:16

原料：
鲜奶、酸奶、藏红花
做法：
1、将鲜奶煮沸腾，将上面的一层奶皮仍掉（脂肪，会胖的）

2、然后，让牛奶自然冷却，到差不多室温的时候，将酸奶加入，比例差不多是一斤鲜奶加一小杯酸奶（外面买的杯的那种）

3、然后让放在酸奶机里定好时间发酵，不要晃动，建议放入前加点糖，要不忒酸。

4、到时间出锅放冰箱冷却一下，彻底凉了加入用矿泉水泡好的藏红花，搅拌均匀就吃吧。
小贴士：
藏红花：增强体质长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，使健康生活无忧无虑。调神静气长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（尤其是大脑）缺氧的表现。藏红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡，充满自信。调节内分泌色素在肌肤表面沉淀，是由内分泌失调引起的，令人烦恼、尴尬。藏红花茶可及时调节内分泌，消除因内分泌失调引发的色斑，恢复健康自信养颜美肤，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。

juck · 发表于 2008-11-10 11:23

材料：
牛蒡四支、金针菇、小黄瓜2条、胡萝卜半条、白芝麻少许。

调味料：
酱油、鸡精、香油少许，糖、醋
做法：
1、牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，胡萝卜切丝用油炒熟。
2、将白芝麻以乾锅炒过。

3、将所有材料冰凉，吃时才调味。
小贴士：
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。　在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。是抗衰老的佳品。

茶-茶 · 发表于 2008-11-10 11:27

我最爱吃鱼了。。。。

.⺗_;羊羊づ · 发表于 2008-11-10 12:00

不喜欢吃鱼..

风暴熊 · 发表于 2008-11-10 17:03

原帖由 茶-茶 于 2008-11-10 11:27 发表
我最爱吃鱼了。。。。

我也是。。。

Sunny①小偉 · 发表于 2008-11-10 21:37

qq010 LZ 好厉害...这些你都知道.... 营养大师

┕幵吢 · 发表于 2008-11-10 21:45

qq029 自从看完下水道人鱼这部片子后，我对鱼就反胃了。。。。哎。。到现在都没敢碰一口鱼/。。。饭桌上看到都想吐。。

霸天虎 · 发表于 2008-11-11 06:42

我喜欢吃鱼多于吃菜和吃肉

×iao宇 · 发表于 2008-11-11 22:23

原帖由 ┕幵吢 于 2008-11-10 21:45 发表
qq029 自从看完下水道人鱼这部片子后，我对鱼就反胃了。。。。哎。。到现在都没敢碰一口鱼/。。。饭桌上看到都想吐。。

其实海鲜都一样..

哈哈不吃了最好..

她笑起来狠美 · 发表于 2008-11-17 23:54

楼主真有心........

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