色香味俱全的骨头粥

爱美味 · 发表于 2012-4-16 14:47

■文/洪洁图/郏静妮

在节奏日益加快的现代生活里，吃上一份美味的早餐绝对能为新的一天加分不少。位于天长北路的东禅桥小吃店卖的骨头粥绝对是早餐的好选择，搭配上滑嫩的鸡蛋饼，真是经典的中式早餐搭配。
从东禅桥小吃店这“复古”的名字就可以看出这家店有着历史感，从老板娘柯女士口中得知，作为小店招牌菜的骨头粥已经卖了21个年头了。骨头粥的骨头选用猪大筒骨，大筒骨可以提供丰富的骨髓和香味，粥是最需要时间去熬的，柯女士每天早上4点就开始熬制，光是骨头汤就要花上4个小时，4小时过后还要再花2小时熬出香气四溢、富含营养的骨头粥。据说，只有花费如此大的功夫，才能熬制出稠糊且富含营养的骨头粥。令人意想不到的是，这家小店的骨头粥居然还添加了芝麻花生粉，在热气腾腾的骨头粥上加上一勺芝麻花生粉既可以代替盐来调味同时又增加了令人开胃的香气和口感。粥稠汤浓，口味鲜美的骨头粥会让你不知不觉就“消灭”一大碗。

David · 发表于 2012-4-16 15:01

楼主，此店在哪？

酒胡 · 发表于 2012-4-16 15:39

东禅巷口，小店隔壁。

酒中仙子 · 发表于 2012-4-16 22:54

最喜欢喝粥了··！！！

可爱小猪猪 · 发表于 2012-4-17 08:08

隔三差五去吃的，老板娘很热心。

冰樱蓝馨 · 发表于 2012-4-18 08:38

帅猪 · 发表于 2012-4-18 12:16

评论，此贴乃广告贴，不知道真实情况咋样

茯苓味甘淡 · 发表于 2012-4-18 20:59

这间店是我从小吃到大的，超好吃我能吃好几碗

shakezhong · 发表于 2012-4-19 09:28

David · 发表于 2012-4-19 12:34

唉，怎么骨头粥只有早餐卖的啊

不了了之 · 发表于 2012-4-20 23:24

也想去试试看

疯狂一哥 · 发表于 2012-4-21 12:34

放几张店门口照片啊

冰樱蓝馨 · 发表于 2012-4-21 17:57

昨夜长风 · 发表于 2012-4-22 11:42

呵呵

452829756 · 发表于 2012-4-22 15:32

荷叶 · 发表于 2012-4-22 16:28

很好吃

动听故事 · 发表于 2012-4-22 22:29

以前一家子早餐基本在此店吃，一次，无意间看到大塑料桶里的白色油，晕！这里也是用这样的地沟油，现在快过去一年了，不在此店吃了，现在的人真得为了钱伤不起啊！

新黄岩人2012 · 发表于 2012-4-26 10:55

环城西路上也有一家啊！味道也不错！！

shangbuqi · 发表于 2012-4-27 14:27

亮点在鸡蛋麻滋

hy1225 · 发表于 2012-4-27 16:04

看着好好吃啊

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