小小厨师培训开业无需交学费

冬雨 · 发表于 2008-5-7 17:08

想做好就要多调料的，做家常菜用到的调料也就少了

冬雨 · 发表于 2008-5-7 17:28

今天就这个红烧狮子头了
明天再继续
最好是家常菜
其它的我自己做的也末必好的哈

冬雨 · 发表于 2008-5-8 16:21

今天有想做什么菜的呢
看来越到后面就越不容易看到了
不知道是否应该另外起一个帖子

枫叶 · 发表于 2008-5-8 16:27

可不可以做给我吃的呀

冬雨 · 发表于 2008-5-8 17:10

我不做别人的厨师,所以无法,等哪天,我实在生活无奈的话,可能就餐馆当厨师,那时你可以到店里来吃哈

lhf188 · 发表于 2008-5-8 18:06

不错,感谢分享了.

冬雨 · 发表于 2008-5-9 12:27

今天有想做什么菜的没

4800539 · 发表于 2008-5-11 13:45

一般谁在烧上汤啊，现在煤气那么贵。

4800539 · 发表于 2008-5-11 13:46

不是说一天提个菜的吗，怎么没有了

冬雨 · 发表于 2008-5-11 14:54

没人问呀,不知道做什么菜
那今天就来个鱼香肉丝吧

冬雨 · 发表于 2008-5-11 15:00

材料:猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（我用的菜心代替）一两，，葱六、七棵，淀粉两大匙。(味精可以不放,家用的话最好不要放味精,如果有客人就放点味精)
第一步
肉切丝后,用淀粉加少量盐，木耳切丝，将菜心的大叶切细，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁
第二步
锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白
第三步
将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
第四步
再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀
两分钟起锅

冬雨 · 发表于 2008-5-11 15:01

加上图片

木子 · 发表于 2008-5-11 16:44

鱼香肉丝，怎么就肉没鱼的呀qq009

汤尼 · 发表于 2008-5-11 16:46

我就知道吃,不会做,哈哈`~

冬雨 · 发表于 2008-5-11 16:47

四川本然鱼就少，没鱼却能做出鱼的味道，可见水平不同凡响了吧

4800539 · 发表于 2008-5-11 17:03

每天一个菜，我多在关注，即使只有我一个（看官），你也要继续下去，这是你的任务。

冬雨 · 发表于 2008-5-11 17:10

谢谢qq020 感动，有时间我就会坚持下去的

边缘主角 · 发表于 2008-5-11 19:39

天气热了我的厨房被我关了。....

4800539 · 发表于 2008-5-12 17:08

怎么今天还没有新菜啊，我是你最忠实的菜迷啊呵呵

黄岩小一修 · 发表于 2008-5-13 11:17

太麻烦了。搞来搞去记不住。想吃还是去店里买比较方便

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