宁溪：黄岩西部千年古镇焕新颜

黄岩百晓 · 发表于 2017-6-24 09:17

这里有长22公里的溪沿景观带，还分布着古街古村书院寺院拥有“非遗”二月二、传统酿酒“糟烧”、土特产绿豆面等

“小小宁溪街，108条黄皮带”，位于西部的黄岩宁溪镇，民国时期就出了尉官以上军官（系黄皮带）一百多人。这里的人杰跟地灵有关。
宁溪之名因黄岩溪上游急流至此方宁而得名宁溪，唐咸(860年—874年)，钱塘王氏迁居于此，开街立市，清末至1949年前俗称镇。
宁溪被称为是黄岩西部重镇，邻近永嘉、乐清、仙居、临海四县市。
夏至前，记者来到这座千年古镇探访。
“宁溪始于新石器时代、建于唐兴于宋，历史悠久，人文荟萃，近年来，我们围绕打造‘山水画廊、醉美古镇’目标，结合小城镇综合整治工作，全面提升集镇环境和秩序。”镇长杨毅告诉记者。
打造22公里长的溪沿景观带
“未入小镇先过桥，长桥架在溪流上。”原先，进入此镇只有一座桥，如今因在溪河两岸铺设绿道，在溪河的南面另架了两座桥，居民到溪岸遛步更方便了。
长长的步道依偎在淙淙溪流一侧，溪河成为宁溪镇的护城河，也是一座文化地标，成为一道养眼的人文景观。
据了解，宁溪镇利用溪流、道路、山体景观，以沿江风情、原乡朴韵为设计理念，因地制宜，投资5000余万元打造22公里的宁溪绿道项目，串联宁溪山水风光、田园风情、历史街区、传统村落、文化景点，并配套休闲公园、游步道、自行车绿道和珍贵树种彩色森林等，形成与自然生态环境密切结合的生态绿廊景观，加快实现全域景区化。
目前，已完成整个工程量的40%。依托自然条件，配合旅游需求和群众生活需求，沿长决线公路两侧，充分利用黄岩溪、永宁溪、半岭溪沿溪两岸的山水资源，打造22公里的精品绿道以及溪南、溪北公园，并配备以景观凉亭、沿溪休闲慢步道、健身广场、太阳能灯等配套设施。
修复始建于宋代的直街
直街，又名桂街，与小横街相交。据《王氏宗谱》记载：直街旧有路，宋淳熙间（公元1174年-1189年），宁溪王氏十世王半洲公捐资兴建。长190丈，广一丈五尺，上至西仇，下抵兰若，砌以溪石。南岸留堤三尺，列栽桂树。因名桂街。堤外浚水圳，广一丈二尺，旁又筑荒堤五尺，以便牛马往来，列上中下三宅，其间穹堂丽宇，连甍接栋，无虑数百家……
在这桂街中，原先还有三间台门，上马石、屏风、三透里、五透、板桥等古建筑。
据介绍，目前，宁溪镇正在大力修复始建于宋代的直街及其入口天香堂。
省级历史文化村落：乌岩头
记者走在乌岩村四合院中，看着民国广告、钱币、玉佩、雕塑、家具，感受到上世纪30年代的各种风土人情，犹如穿越时空。
2014年，乌岩头村被列入浙江省历史文化村落保护利用重点培育村。
乌岩头古村落由4个主要院落、110间民清古建筑群组成，最老的房子有近300年的历史，建于三国吴赤乌二年的“演教寺”遗址，是台州建寺最早的九所寺院之一。
古村中最大四合院是晚清陈熙瑛的旧宅，修旧如旧后，邀请到一位知名的民间收藏家，精选了700多件以民国时期为主的历史文物，将四合院和博物馆“双剑合璧”，对公众免费开放。
依托乌岩头的自然山水风光和原汁原味的乡土风情，成为以影视拍摄内容的场景、场地、道具、服饰、片段等为资源，以影视文化为主题的古村落，并加快建设余欢酒吧，为剧组提供配套服务。
台州首部儿童古装系列剧《弟子规》、公路喜剧片《一路狂野》、悬疑剧《诡剧组之古镇奇谈》、微电影《云水恋乌岩》就在乌岩头取景拍摄……
世间独有的二月二灯会
“中华元宵皆三五，宁溪灯会独二二”。
“二月二”为宁溪的传统节日，相传始于南宋。
正月元宵无灯会，全镇居民从农历二月初二开始，家家户户贴春联挂彩灯，初四夜迎灯游行最为热闹，迎灯晚会时，有仪仗队、彩旗队、花灯队、龙灯队及锣鼓舞狮旱船等表演队。黄岩各地及宁溪周边永嘉、乐清、仙居等地观众前来观看和猜灯谜。
铜锣会是以演奏宁溪民间打击器乐曲《作铜锣》得名，传说南宋时由北曲改编，适宜在深夜演奏。过去每逢农历二月二日夜子时，元宵灯会结束，由30人组成乐队演奏,伴以各种打击、丝弦乐器。乐曲古朴优雅，连续演奏3夜，为浙东少见。
1985年，宁溪恢复传统节日“二月二”，当天万人空巷，人山人海。以后每3年组织一次灯会活动。
“在镇南入口桥亭居，则拆除违章搭建的砖窑场5000平方米，建设集村民活动中心、休息长廊和小广场为一体的休闲中心，计划打造成宁溪非遗项目‘二月二’、‘作铜锣’的展示和培训基地。”宁溪镇党委副书记陈鸣瑞说。
“台州茅台” 金山陵
“未必开樽香十里,也应隔壁醉三家。”有着千年酿酒传统的古镇宁溪，积淀下了深厚的酒文化。糟烧白酒，是其特有的酿酒方式。
2014年，“宁溪传统糟烧酿制技艺”从60个申报项目中脱颖而出，入选第五批台州市非物质文化遗产名录。
当地生产的金山陵酒便是传统糟烧酿制的代表。它传承发扬了“宁溪传统糟烧酿制技艺”，将传统工艺和现代科技相结合，酿制的糟烧白酒成了江南一绝，被誉为“台州茅台”。
三家书院和三座寺院
“凌霄书院”距镇二里余地的东山之上。
宋开禧年间（1205年－1207年），横街九六检阅府君（王元坦，字文敏，宋翰林检阅）率族之有力者购之，驾屋为王姓肄业之所。明弘治中，宁溪王氏第二十世，王坊，字崇贤，号宁川，明弘治十八年（1505年）进士，为书院题匾曰：“云间金厢”，后又添厢房。宁溪王氏第二十一世，王铃，字子才，号九难，明嘉靖丁未（1547年）进士，南京工部郎中，山东按察佥事，又为书院题其匾曰：“凌霄书院”。
宁川书院，位于天香堂(即现在的牌坊下)。前人在此创为社堂，为宁溪街公用之地，有公所、永寿宫、松经堂、五圣庙和天香堂等。
至清宣统元年(公元1908年)，创办“宁川学堂”，前身为“宁川书院”，一所新式学堂在旧庙宇中诞生，首任校长黄绍棠……
南峰书院，据宁溪王氏宗谱载:前在南山之麓，为南峰先生讲学处，藏书1950册。后圯，明嘉靖建专祠于大宗西，仍其名，堂三间, 匾曰：“宋室名儒”，左款少保右丞相信国公文天祥题赠。右款旁有翼屋各二间，前厅三间，匾曰“南峰书院”。
此外，还有位于九都溪畔的名寺庆善寺，坐落在上蒋岙村建于唐大中壬年(即851年)，至今已有1151年历史的觉慈寺，位于宁溪西北五里的双鱼峰下演教寺等。
土得“掉渣”的特产
宁溪豆腐，即传统的“卤乳豆腐”，被称为“山头黄鱼”。
宁溪豆腐的制作历史悠久，民间仍用古老的传统工艺制作，即用石磨把豆子磨成浆，用“卤乳”凝聚蛋白质，又因宁溪山泉水水质特别好，所以宁溪所产豆腐细、白、鲜、嫩，深受民众欢迎。
宁溪绿豆面碎汤的主料当然是绿豆面。说是绿豆面，但却不是用绿豆做的。绿豆面是将当地自然生长的番薯，加工成淀粉，淀粉晒成干粉后，再使用传统工艺加工而成。绿豆面很环保，不含任何色素和添加剂。由于绿豆面质地好，下锅不糊，久煮不断，摊贩只得将绿豆面折断成二三寸长再下锅，所以叫“绿豆面碎汤”。
还有宁溪麦鼓头、番薯庆糕、番薯粉皮、豆腐渣饼。
这些特产因土得“掉渣”，土到底，才有了自己的“老牌子”。人们往往因名特产而联想到产地宁溪镇。

来源：台州晚报