丹丹面馆声明

丹丹面馆11

关于丹丹面馆使用“地沟油”的几点声明

大家好，我是丹丹面馆的负责人林露丹，关于《黄岩黑心面馆：丹丹面馆》作出如下声明。

不逃避不卖惨，只是说些事实：

1. 首先，我们要为丹丹面馆在2011-2013年间使用劣质猪油向所有的客人表示深深的歉意。没有做到对原料质量的严格把关，家人因此受到法律惩罚，这些是事实，我们不会否认。

2. 没有及早发现所用猪油存在问题，是我们不容置疑的过失。2013年事发后，我们在第一时间积极配合调查，包括说明情况，将余下的猪油送交公安部门检验等，也接受了法律的惩罚。

3. 从开店至今，我们店里一般使用的是桶装大豆油。而为了达到更好的口感和味道，我们会在炒面中使用猪油。2013年前后，我们店内所购买的所谓“地沟油”的食用猪油价格差不多是7-8块一斤，而平时做菜的朋友想必知道，这个价格就是当时市场上猪油的正常价格，并不存在网友所说因为家里经济原因需要省钱而购买食用劣质猪油的情况。

4. 之前的教训是深刻的，经此一事的丹丹面馆在食用油品质方面控制得更加严格。我们店内如今使用的桶装大豆油购买渠道是黄岩批发市场门口的“景山品牌黄岩专卖店”及各个超市，猪油是自己家在菜市场买的板油熬制而成

5. 网友所说猪脚、小肠卷等大量使用化学添加剂一事完全不属实。我们的卤制品中所需香料购买自路桥批发市场，网友所说的“乌烟”其实是草菇，一种能够调香的天然香料。而店里所有的卤品都是我们搭配多种香料熬煮出来的。只不过有些是大家家里不常用到的。

6. 我们将继续在保障食品健康安全的基础上为所有客人奉上最好的味道，在此感谢所有新老顾客对我们的信任。

最后，丹丹面馆欢迎所有客人们理性客观的监督和建议。但对于任何恶意的诽谤和揣测，我们不会接受并将诉诸法律。


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