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梅花糕
地址：橘洲新村附近
推荐理由：吃着手上的梅花糕似乎又回到了那个坐在爸爸单车后面，小嘴沾满红糖的童年时代。甜甜糯糯的梅花糕恰似一朵梅花，盛开在吃着它长大的黄岩人心里，品味出一份甜蜜的美好回忆。
“周记”小肠卷
地址：永宁街
推荐理由：坚持用猪大骨和8种香料熬制卤汁，老板每天早上3点多就要开始将原料插上竹签，放在事先已经熬好的卤水里煮，食材至少煮上5个钟头直至入味。品尝周记小肠卷可以感受到渐渐递进的辣味，有嚼劲的小肠卷充分吸收了美味卤汁，加上那淡淡的香料味，嚼在嘴里油而不腻让人不愿囫囵吞下。
蛋清羊尾
地址：永宁街
推荐理由：蛋清羊尾是道有着“可爱气质”的甜食。刚炸出来的蛋清羊尾圆滚滚的，撒上一些芝麻糖霜，咬上一口，顿时软绵口感和甜津津的味道侵占整个味蕾，甜而不腻的豆沙和具有“空气感”的蛋清两者相得益彰，再加上表面撒上的一层芝麻糖霜不仅增加油香味，还让甜度有了层次感。
小李油葱饼
地址：小东门路
推荐理由：做饼最难的是控制面粉的柔软度和煎饼的火候。本身就喜欢美食的小李师傅潜心学习，每天4点开始就和面团，用精面粉和控制手劲力道来保证面团软硬适度，这样和猪油煎出来的油葱饼外层才有一层层的酥皮。煎饼用的油是原装的花生油和自家熬制的猪油。
刘大郎烧饼
地址：小东门路
推荐理由：位于小东门路的刘大郎烧饼店，卖的是正宗缙云烧饼，而且是26年的老字号了。店门口每到下午5点就开始大排长龙，刘师傅做烧饼的梅干菜都是每年从老家带过来的，猪肉馅也是一大早到菜市场向老主顾买的新鲜夹心肉。就是这样有品质保证的刘大郎烧饼每天可以卖出300多个。
豆腐脑
地址：管驿小区附近、绿汀路附近、劳动人力市场等
推荐理由：豆腐脑作为黄城的隐藏版美食，要吃到是可遇不可求的。卖豆腐脑的通常是担着担子在街边叫卖，流动性很强，而且豆腐脑一般上午和饭团一起当早餐贩卖，到了中午时段一般就卖光了，但凡好吃的豆腐脑摊子，卖的师傅大多是做了几十年的，传统手法可以保证豆腐脑口感的纯正和营养。
阿芬炸排骨
地址：第一菜市场门口
推荐理由：店内的排骨淀粉和猪肉搭配比例很好，咬一口，嚼在嘴里既有外层的酥香又有猪肉新鲜的口感，真是外酥里嫩，还根据黄城百姓的口味增加了瘦肉比例，吃起来更有嚼头，即使是炸排骨冷了也是非常 |
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发表于 2015-4-2 07:12
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