鲶鱼出售了

无心之竹 · 发表于 2012-10-8 21:08

鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

鲶鱼营养价值

鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适用人群

一般人群均能食用

1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；

2、鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食
注意事项

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
用法用量

1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；

2、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；

3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

我家鱼都是很新鲜的，活鱼出售，十斤以上的6元一斤，十斤以下的5元一斤，如果买的多的话，你也可以来实地考察。
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