黄岩区启动“百县千碗”菜品“四进”活动

黄岩百晓

“这道菜是中华橘宴里面的橘味仔排，选用猪肋骨，在加上黄岩蜜橘、红糖烹饪而成，酸甜可口。”在黄岩区三友学校，来自区餐饮协会的厨师正在向孩子们介绍橘味仔排、清香鲜芋、讴韶响铃、清献豆腐这四道菜。

近日，由区文化和广电旅游体育局、区餐饮协会主办的“百县千碗”菜品“四进”（进学校、进企业、进政府食堂、进社区食堂）活动正式启动，活动旨在让橘宴走进千家万户，推广黄岩经典美食，传承弘扬黄岩橘文化，三友学校是本次活动的第一站。

黄岩区三友学校是一所民工子弟学校，学生们来自五湖四海，对黄岩人文底蕴接触不深。而“百县千碗”菜品以橘宴菜单为主，选自黄岩当地食材，风味独特，全方位展现了黄岩美食的文化内涵和独特魅力。“我们也是想借此机会，让外地的学生们品尝到黄岩特色菜，更好、更深入地感受黄岩美食文化、柑橘文化，同时也让我们大家换换口味。”区餐饮协会会长王以洲说。

当天中午，记者看到孩子们在老师的组织下，有序进入食堂用餐。三友学校学生单依婷连连称赞道，“今天的午餐特别好吃，尤其是这道橘味仔排，有一股淡淡的橘子味，最是美味。”

据悉，为着力培育具有浙江辨识度的文旅融合产品，充分发挥文化和旅游对提高人民生活品质的功能作用，省文化和旅游厅于近日印发《关于实施文旅融合“五百五千”工程的通知》。本次活动在贯彻落实《通知》的同时，还将讲好黄岩美食文化故事，增强广大群众对黄岩美食的美好记忆。

来源：今日黄岩