确保校园食堂 集中就餐安全

乘风

市监部门：指导检查全覆盖，学校逐一落实相关要求

4月13日，我市将迎来高三、初三年级开学，家长们对各学校的安全环境颇为关注，特别是学生集聚就餐的学校食堂准备工作。4月10日，台州市市场监督管理局相关工作人员对我市第一批开学的黄岩区初级中学教育集团、台州市路桥中学、路桥实验中学、台州市第一中学等多所初高中学校食堂工作进行了督查。

据了解，4月7日，市市监局、市教育局、市卫生健康委员会联合下发了《关于做好疫情防控和学校食品安全等工作的通知》，并附有《疫情防控期间学校食堂工作手册》，对开工、用工、采购、运输、加工、售卖、洗消、后厨、餐厅、用餐、应急处置等方面都作了详细的规范和要求。

“我们从2月份开始，便对学校老师及后勤等工作人员进行了培训，前几天还开设了云课堂，邀请台州中心医院医生来做防疫培训。”台州第一中学校长邱小方说，这些天，一直根据《疫情防控期间学校食堂工作手册》上的各条要求逐一落实。考虑到学生分批、分时段、分班级就餐，就餐时间会大大拉长，最后一批就餐学生可能吃不上可口的热菜热饭，为此，该校食堂工作人员进行了多次培训、演练，提高打餐效率，尽可能缩短学生就餐时间。

“从督查情况看，每个学校都非常重视准备工作，而且都按照工作手册一一落实相关要求，且有完善的应急预案。”市市监局党委委员林胜甫说，虽然学校是分批开学，但这阶段，我市各市监部门对各学校食堂工作进行全覆盖指导和检查。“无论是视频阳光厨房，还是整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的4D管理模式，市监部门立足职能，运用互联网+，多维打造食品‘智慧监管’。接下来，我们将加大检查频次，确保校园食品安全。”

来源：台州日报

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