藕农辛劳付出 喜迎收获时光

黄岩百晓

眼下正值秋藕丰收的季节，54岁的夏献知站在藕塘里，一手握着高压水枪，一手抓住泥下的莲藕，再用水枪把泥巴冲洗干净……这样的动作，他每天要重复三四个小时。
这是夏献知职业挖藕生涯中最普通的一天。这几年来，他每年大半的时间都泡在藕田里寻“宝”。虽然辛苦，收入还算不错，让他感觉每天都在收获幸福。
夏献知一家来自河南，五年前，老夏的女儿偶然间得知有个老乡在台州从事莲藕批发生意，做得风生水起，她觉得这门生意不错，便提议全家一起到台州种藕。
农耕并非单一的体力活，它需要技术的支持，老夏一家在种藕初期就吃了许多技术上的亏。“刚开始，莲田的种植地点选择错误，我们也不懂肥料的具体调配，再加上市场也没有我们预想的那么好，第一年便亏了几万。”夏献知告诉记者，好在他们及时作出调整，重选种植地点，在一路摸索中慢慢走上了正轨。
每年的7月底开始，老夏一家便迎来了一项艰苦的工作——挖藕。为了保持藕的鲜嫩，老夏将挖藕的时间定在了每日下午。他们吃过午饭，小憩一会儿，为下午的挖藕工作储蓄体力。下午两点之前，父子俩准时醒来，换上防水裤，带上工具便向着藕田出发。
20亩荷塘里，部分荷叶已被砍倒，耷拉在水面。下午三时许，水面上已经浮有上百根莲藕，大的有四五节长，小的也有两三节长，节节相连，似乎在诉说着挖藕人一下午的劳动成果。
挖藕是项体力活，要想挖出完整的一段藕更是需要耐心。荷塘水齐膝高，但因莲藕长在淤泥底下，老夏父子俩很小心地向前挪着步伐。他们时不时向淤泥中探下手去，小心地用水枪为藕“松土”，在淤泥中，用手估摸藕的大小，冲开淤泥后，将整根藕拔起。“技术不难，关键是熟练。新手容易掰断藕，这样就卖不了了。”夏献知一边示范一边为我们讲解。
老夏还告诉记者，每年农历六月，藕就开始成熟了，这一下水就挖到来年清明。这个季节里的藕田闷热难熬，老夏他们没挖多久便是一身泥巴一身汗，为了不让汗水流到眼睛里，他们常常没挖多久就要停下来，擦拭脸上的汗水。这段将近四个小时的挖藕时光是一天中阳光最热烈的时候，他们都得弯着腰泡在泥水里劳作，一个夏天下来往往要脱掉四到五次皮。
老夏还告诉记者：“到了冬季，下水就得穿上皮袄。可即便如此，长年累月下来，风湿已成了大多数挖藕人的职业病。”
老夏是靠手工挖藕，几年挖藕工作下来，记者注意到，他手指中已嵌下洗不净的淤泥，指关节也比常人粗了许多。
为了高效操作，老夏和大多藕农一样用上了高压水枪。弯腰在泥水里摸索，等摸到藕之后，再用高压水枪把莲藕附近的淤泥冲走，如此可以节省不少的时间与力气。
“高压水枪为挖藕带来了一些便利，但在使用过程中用力分寸的拿捏难度却增加了很多，打泥要准，用力要稳。”老夏介绍，不管是将藕从淤泥中拔出还是后续清理表层淤泥，都需要小心谨慎，藕一旦破了相或者弄断进了淤泥，那就卖不出好价钱了。
老夏的儿子夏国庆告诉记者：“今年受天气影响，藕的产量有所降低，但价格相对就提高了，根据藕的品相不同每公斤售价在8-24元不等，明年我们准备再种植2亩的大棚藕，这样的话全年都有藕卖了，能继续创收。”
“挖藕很苦，但苦久了也就不觉得苦了，都习惯了。”老夏笑笑，并不多说其中的艰辛。正如他所说，努力的时间总是很长，很多的辛苦也在日复一日的重复中被习惯，被遗忘了。
接着，老夏和儿子一起将挖好的藕装上塑胶筏子，用水枪冲洗一番，再小心地装框。“藕长期暴露在空气和光照中会破坏它的口感风味，还要裹上黑色的湿棉布。”夏国庆一边说话，一边手脚不停，熟练地往三轮车上装藕，不知不觉间已装满整整一车。就这样，他们当日的工作也就进入尾声了。
老夏家的藕不赶批发的潮流，走的是零售的路子，他们老两口在黄岩二桥菜场租了一个小摊子，每天上午老夏出去摆摊，儿子则去赶集市。每天下午他们又要赶回荷塘，挖够第二天上午销售的量，如此才能最大程度保持藕的新鲜。
到了晚上，这些新鲜采摘的莲藕就会走上市民家的餐桌。糯米糖藕、排骨炖藕汤、炒藕丝这些都是黄岩百姓家里餐桌上的“常客”。多少人知道这盘中藕的背后，是藕农几年如一日的辛劳付出。








来源：今日黄岩

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