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记者 陈芳 文/图
昨天，市民陈先生致电本报社区热线：一盘凉拌海草，倒入火锅，不一会儿，鲜红的麻辣火锅“绿”了。我怀疑火锅店卖的是“色素海草”。
消费者：海草汤比雪碧瓶还绿
9月3日晚上，陈先生和朋友7人来到椒江渝味火锅吃饭。“我点了一盘凉拌海草，但海草上有很多冰渣，女同志吃冰的不好，我就把海草倒进了锅里。”
不一会儿，陈先生的朋友发现，从锅里捞起来的年糕是绿色的。大家赶紧用勺子拨开食物，发现一整锅汤都已经是“绿油油”的。
“朋友用杯子装了两杯汤，发现汤颜色比雪碧瓶还绿。”陈先生说，“海草虽然有点绿，但不至于绿成这样。”
陈先生和朋友怀疑这是“色素海草”，便叫来了服务员。但服务员说，海草就是这样的。陈先生不接受这一说法，服务员磨蹭了半天，叫来了经理。
“经理的说法也是一样。”陈先生告诉记者，他甚至说这样才是绿色食品。理论无果，他们只好无奈离开。离开前，陈先生从锅里捞出了几条煮过的海草，“颜色已经发白，明显感觉是因为色素退去后才出现的现象。”
店家：海草都是这么绿的
昨天下午，记者来到位于东环大道的渝味火锅，见到了经理胡俊。
胡俊称，店里出售的海草是可直接食用的凉拌海草，从供应商处进货后直接上餐桌，店里没有进行加工。随后，他提供了一包海草，名称是“海草王”，生产厂家是山东烟台龙潮海洋食品厂，包装上还标有“烟台特产”字样。在配料栏里，记者未见到“食用色素”字样。
“我们是从万济池菜场拿的货，店里销量也不多，每天就几包。”胡俊称，他们去年才开始卖海草，一年多来没有消费者反映过海草有问题。
为什么海草会这么绿？“海草是深海植物，本身就会这么绿，这是正常现象。”胡俊这样解释。
市卫生监督所：调查后再予以回复
为证实海草绿的程度，记者带回了一包海草，取出少量放进透明水杯，加入自来水。清水很快就变成了绿色，5分钟后颜色明显加深。10分钟再取出一根海草，跟未浸泡的海草进行对比，颜色明显淡了很多，中间部分有些发白。
这究竟是不是正常的海草颜色？记者咨询了台州市卫生监督所，一名工作人员称，他们已经接到了消费者的投诉，等调查后再予以回复。
记者查阅得知，海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物，颜色有绿色、红色和褐色。但记者随机采访了一些市民，大家印象中的海草，几乎都是绿色的。“饭店的也都是这个颜色呀，吃的是凉拌的，没亲眼看到它褪色，所以没什么感觉。”林女士这样说。
有一些媒体报道，一些商家为了增添色彩效果，添加少许人工合成色素。究竟陈先生吃的海草有没有添加人工合成色素，本报将继续关注。
台州晚报 |
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发表于 2012-9-5 08:05
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