食色台州------黄岩十饼

．走邊邊﹎ · 发表于 2007-8-23 11:40

十拼一说席饼。黄岩摊挡处处有之，将肉馅、豆芽、蛏子肉（我们熟称箐）、红烧肉、蛋皮……等十样菜肴（故称十饼）卷入大张春卷皮子中，一头封煞，一头打开，浇入肉卤，咬吃。另用绿豆面碎汤过。此汤用肉干丝（肉干泡软后成丝状）、蛏子肉及绿豆线粉煮成，极美味。在以前，十饼一般在端午、农历的7月15和除夕才能吃到，也被用来作为待客的食品。