老少咸宜的鱼片煎蛋

菜菜 · 发表于 2008-3-31 09:15

前些时候买来一条2斤重福寿鱼，两个人怎吃得完呢，所以我就把鱼一鱼两味来吃，首先起鱼肉煎蛋，鱼骨就用来焖~~~~

　　材料：鱼肉、鸡蛋、芫茜、姜丝

　　调味料：盐、胡椒粉、糖、生粉、酱油（少许）、鸡精、生油

　　做法：

　　1。把鱼肉切片，加入姜丝和调味料捞匀，芫茜切碎待用。

　　2。把鸡蛋加入1里面，在加入芫茜碎拌匀。

　　3。把锅烧热，放入适量的生油，倒一半的鱼片蛋糊下去煎至凝固，再倒回原来的鱼片蛋糊里，搅拌均匀。

　　4。重新起锅，再把拌匀的鱼片蛋糊均匀的倒下锅，一边煎至金黄再翻转另一边，直至煎熟。

　　5。最后可用锅铲或刀切成你喜欢的形状上碟。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　