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标题: 蟹炒糕 [打印本页]

作者: Sunny①小偉 时间: 2008-12-3 12:48
标题: 蟹炒糕
螃蟹炒年糕
原料：螃蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个．

做法：

1，把年糕切成一大条条，螃蟹对半再一分为二切开，切些蒜和姜片，葱段。鸡蛋打散备用．．年糕软的可以不用淖水（硬的可以用热水浸泡）

2，油锅烧热，把螃蟹切面蘸上鸡蛋再沾生粉放在油锅里煎（结壳就行浅黄），接着放蒜和姜片，倒老酒，老抽，翻炒几下加水，

螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过螃蟹的2/3吧，盖上锅盖．

3，待水剩1/3时放年糕，盐，糖（盐糖比例是2：1），盖锅盖再煮会．

揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘

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作者: Sunny①小偉 时间: 2008-12-3 12:51
先自己抢位置qq027 qq027

作者: .⺗_;羊羊づ 时间: 2008-12-3 12:57
qq003 哇我要一份哈

作者: Sunny①小偉 时间: 2008-12-3 13:00
。。嘿嘿。。qq042 条屋里做做。

作者: 非凡 时间: 2008-12-3 13:11
我朋友前几次在我家烧的好吃啊qq027 qq027

作者: 霸天虎 时间: 2008-12-3 13:16

原帖由 《冭_丨_叚_ 于 2008-12-3 13:00 发表
硪吃过....好吃.,...qq012

法好吃

作者: 偶然来来函 时间: 2008-12-3 20:37
怎么是田蟹

作者: 青青子衿 时间: 2008-12-4 10:10
哇色，看上去就留口水了qq022

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