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本帖最后由 找幸福 于 2011-1-14 14:21 编辑
[size=2]本人业余自养的高山小雄鸡,所食的都是稻谷及地上的野草,一只一箱,一只3斤多,刚开啼或没开啼的,是冬季滋补及送礼的好东西。价格面议。QQ:812416384。联系我时请说明是在黄岩论坛上看到的,谢谢![/size] 下面给大家找了有关做鸡的菜谱:
辣炒小公鸡
原料:
小公鸡一只、干红辣椒、葱、姜、蒜、八角。
做法:
1、小公鸡去内脏,洗净沥干,去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡屁股;
2、把净身小公鸡剁成小块;
3、水烧开后,把鸡块下锅焯三分钟左右,至鸡肉全部变白捞出沥干水分;
4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;
5、下入焯好的鸡块用大火翻炒;
6、至鸡肉变成浅黄色,烹入料酒、生抽,调入适量盐、糖,继续大火爆炒;
7、待汤汁收尽,锅内炒出清油时,撒入味精,出锅即可。C:\...\Administrator\桌面
炖鸡汤的做法:
1、将整鸡切块,清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸,撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中,大火烧开,文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中,煮沸,加适量盐,出锅前撒上香菜末儿即可。 |
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