莲藕、菱角大量上市

台州黄岩百晓

夏日炎炎，莲藕、菱角等消暑美食纷纷上市，成为许多市民不可缺少的季节限定。走进黄岩中心菜市场蔬菜区，可以看到几乎每个摊位都有莲藕、菱角在售卖。

据了解，菱角营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素等营养物质，对人体健康有诸多好处。

但市民在挑选时需注意，菱角有老嫩之分，烹饪时做法亦有不同。“菱角刚上市的时候比较嫩，把外面的壳剥掉，清炒就很好吃了。现在上市一段时间了，菱角也相对老了一些，水煮更好吃，比较香。”黄岩中心菜市场蔬菜摊主姜燕珠介绍。

目前，菱角的价格在每公斤20元左右。同期上市的莲藕，价格也在每公斤20元，亦备受市民喜爱。“这段时间，我常常来买莲藕，炒起来很松脆，家里人也很喜欢吃。”市民黄彩娟说。

记者注意到，“荷塘三宝”还缺一宝——新鲜的莲子还未上市。据了解，随着莲藕大量出水，莲子也将拉开上市序幕，市民的餐桌将再添一道清爽佳肴。

来源：今日黄岩