馒头变成“金饽饽”

乘风

春节期间日销万个

近日，走在黄岩沙滩老街，远远就能瞥见缕缕蒸汽从“雪芳馒头”店缓缓飘出，一凑近，馒头香便扑鼻而来。这家店做馒头的手艺是祖传下来的，到现在的店主聂柳云，已经是第三代了。

春节期间，店里顾客一拨接一拨，聂柳云一会儿要接待顾客，一会儿又要回厨房加紧做馒头。

“现在沙滩老街人气旺，我们家的馒头生意也跟着好起来，一天最少要做四五千个。”聂柳云直言，这几天，馒头只要做得出来，就能卖得出去。

店里的馒头种类繁多，其中白馒头和红糖馒头卖得最好。黄婉是这家店的常客，这次来也是买了这两种。“过年我们有吃馒头的习惯，我经常来这买，一次基本会带四五十个。”小小馒头，看似最普通的农家饮食，却已成为当地农产品地理标志的“金名片”。原先废弃的馒头工坊也被“复活”了，“摇身一变”成为布袋山馒头“共富工坊”。“布袋馒头”经营者黄青，是一位返乡创业青年，他看中了其中商机，通过与村集体对接协调，在2023年底正式入驻。黄青介绍，馒头工坊除了翻新加工区域，还新建了体验活动区，用以游客研学。“这两天，很多家长带小朋友来我们工坊，体验制作金鱼、小花等样式的馒头。我们也希望通过这种形式，让大家更深度体验到布袋山的年味。”

据了解，布袋山馒头“共富工坊”的建设极大提高了产能，目前馒头的主要销售渠道是社区团购以及与代销店合作，平日里馒头日销量有5000个，春节等节假日更是能达到1万个。

来源：台州日报